宋城伸手摸了一下面包块,眼中的疑惑之色更浓了,“阿姐,你说这就是面包?真的能吃么,其实第一次烤出来的还行,虽然硬了一些,勉强还咬得动。”
“但为什么又要切碎了继续烘烤啊,这都快比石头都要硬了。”
“傻子,这东西又不是要你直接吃的。”宋青岚没好气的伸出手,在对方的手背上拍了一下。
家里有擀面杖,宋青岚找了一张干净的纱布,再把这些切成片,二次烘烤的和石头一样酥硬的面包块丢了进去。
“你们几个年纪小,就轮流敲两下。”hTTps://WWw.xs74w.com
一听要干体力活,几个男孩儿都想往前挤,结果最后拿到擀面杖的却是二丫。
看着男孩子们一脸委屈的神色,宋青岚都快忍不住笑出声了。
二丫果然天生巨力,擀面杖隔着纱布用力敲打了几下,里面的面包块就碎的差不多了。
宋青岚提起纱布,打开看了一眼,差不多已经到面包糠的程度了。
“行了,这样就可以了。”宋青岚示意二丫停手,然后又对几个男孩说道,“接下来的活就给你们干吧,去抓一只鸡来,也用不着太大的,越小的越好。”
男孩子们顿时了一眼,顿时高兴坏了,“今天吃鸡么?”
“多抓两只也无妨。”宋青岚想了想,还是忍不住说道,“咱们家里人多,难得做一回吃的,家里人总要尝一口才行。”
众人面面相觑,几个小孩儿里,还是推举了陆远出来,陆远抿了抿唇,半晌才说道,“青岚姐,要一口气吃这么多么?”
“家里头喂养鸡鸭可不容易,阿奶和阿爷说了,这都是留着过年的时候吃的。”
“你们这是什么眼神,弄得好像我糟蹋东西似的。”宋青岚故意瞪了他们一眼,“快去,少啰嗦啊,不然我就要给你们一个顶锤!”
几个孩子们到底还是去了,这几只鸡都是他们几个孩子养的,每天下了蛋,也是二丫去捡回来的。
如今没想到这么快就把它们给吃了,几个孩子都有些不舍。
宋青岚倒是利索的很,杀鸡不难,手起刀落就是了。
再加上一锅烧开的水还要拔毛,这些事倒是二婶和三婶来做。
孟氏不会做这些,但也和几个小辈一样,围在旁边看的津津有味。
等鸡被处理好之后,宋青岚将鸡腿和鸡翅切下来,剩下的却并不怎么去动它。
鸡蛋,面粉,加上椒盐辣椒粉之类的调味料,和匀在里面,再加上面包糠,包裹一圈,竟然已经能看出几分后世的炸鸡的样子。
等锅子里的油温烧的七成热,上面隐约开始冒出来青烟的时候,就将均匀包裹着面糊的鸡腿,鸡翅扔进去。
不一会儿,油锅里顿时传来噼里啪啦的声音,油炸物的香气几乎对所有人,都带着一种天然的吸引力。
别说是围在灶台边的几个孩子了,就是宋青岚自己,都忍不住咽了口口水。
炸鸡其实并不难,只是讲究火候罢了。宋青岚自己从现代穿越而来,这东西炸的不多,但没吃过猪肉,总归还是看过猪跑的。
两把三只鸡都给炮制了,稍微滤油之后,就能看见外头炸的极为酥脆。
裹着的面包糠凹凸不平,颜色焦黄,宋青岚自己没去吃鸡腿,而是用刀子将整只鸡给切开,只听见咔嚓一声响,炸鸡被对半切开,宋青岚光是听声音,都觉得十分那么满意。
鸡腿和鸡翅分给孩子们吃了,剩下的炸鸡就留着大人吃了,几个小孩忍不住咽了口水,最后顾不得烫嘴,狼吞虎咽的吃了起来。
“怎么样,好不好吃?”宋青岚有些不安的问道,虽然说的信誓旦旦,但宋青岚自己其实并没有多少把握,这东西究竟好不好吃。
但孩子们都忍不住啃着鸡腿,压根没机会回应宋青岚。
她治好自己拿了一块炸鸡肉吃了,表皮酥脆,炸鸡里头却十分鲜嫩,甚至还有滚烫的肉汁从里面溢出。
“虽然不是特别像,但味道也差不多了。”宋青岚自言自语的说道,再一抬头,却发现每个孩子都眼巴巴的看着自己。
“阿姐,太好吃了!”宋城素来有些小大人的样子,但这会儿和普通爱吃的孩子也没什么区别了。
他甚至忍不住舔了舔大拇指,一脸期待的看着宋青岚,“阿姐,这是你在哪里学的啊?”
“额……突发奇想,忽然想到的。”宋青岚扯了下嘴角,只能打岔说开话题,“你们都觉得好吃?”
“好吃的,阿姐,是我们错怪你了,这几只鸡死的并不冤枉。”几个孩子异口同声的说道。
这话逗的宋青岚忍不住哈哈大笑起来,然后目光就看向了菊儿跟云荷,“你们两个学会了么?”
云荷还有些挠头,倒是菊儿略略皱眉,还是不太确定的说道,“步骤倒是记得差不多了,但是真要自己动手来做,恐怕并不好掌握火候。”
“多炸几次就知道了,这东西也没有别的技巧,不过是唯手熟尔。”宋青岚安慰道。
但菊儿还是有些不安,还是宋青岚示意她跟着自己做一遍,她并没有将几只鸡全部自己做了,而是耐心的和菊儿讲述步骤。
云荷并不是做菜这块料,但为人却爽朗轻快,倒是很适合叫卖。
倒是两人分工,却并没有嫌隙,菊儿自己学了几次,虽然还是有一些炸焦了,只是水平却有了十足的进步。
等到孩子们都吃的肚子滚圆,连带着两位婶娘和孟氏都吃不下了,宋青岚这才停手。
“东西虽然好,但不知道要怎么定价?”云荷忍不住说道,似乎有些忧愁。
他们平日里卖酸辣粉,不过四五文一碗。这炸鸡恐怕不便宜,但要是定价太高,还有谁敢来买呢?
“鸡肉的价格,其实一直以来都不算贵的,况且咱们要的是童子鸡,其实只要养几个月就行了。”宋青岚想起工厂化流水线的养鸡方式,连忙解释道。
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