就比如这猪肉就有很大的改进空间。
现今的猪肉大多是野猪，偶尔有人圈养也不得其法。
都知道猪在未经阉割之前，成熟体内会产生很大的骚味，让人难以忍受。
而在幼年时期阉割之后非但不能有效的取出猪肉的骚气，还能加速的猪的生长。
眼前这道猪蹄膀能端上大酒楼的餐桌，说明通州城的人还是吃猪肉的。
只是一般人家没有那么多调料和技法来压猪肉里的骚气，所以不是很流行。
这道菜明显是运用了大量的香料来卤制，并且选用的是未成熟的母体小猪，骚气不重。
朱游觉得自己应该去打听一下这种猪仔是从哪儿来的，可以买几头找个给村民们圈养起来，以后长成就能改善生活。
朱游现在是有些魔怔了，但凡看到能帮助到三水县乡亲东西都会留意，毕竟那可是足足几百号人。
不是单单养活他一人，靠着一个黄金油的方法就行，要养活这么多人，可是要把他心思都掏空了才成。
朱游还在想着，各种各样菜式接踵而至。
什么浇汁河虾，红烧羊尾，鹿茸生血汤，清蒸驴唇……
不得不承认，这大酒楼的菜每一样都很精致，口味甚至比上一世的酒楼也不差，尤其是在食材的选择上，虽然少有上一世常见的食材，可这这时代常见之物对朱游而言却是山珍海味。
不过嘛，食材选择讲究，但技法都大同小异。hTtPs://wap.xs74w.com
朱游默默将这些菜都记下，反正你买什么，我就卖什么，到最后进行一点儿小小的创新，还愁自家的客人往你家跑？
今天来的主要目的就是试菜，朱游也心疼钱，一个一个地菜就往桌上端，很快就把桌子给占满了。
这时候，楼梯口传来了一群人说笑的声音。
“今天开城放人，外面的难民终于不必再风餐露宿，此乃一件幸事，多亏蒋公子替我们谏言啊。”
“就是，我们可是做了一件天大的好事，今日是该庆祝庆祝。朱兄，今日又要让你破费了。”
“嗨，说这话就见外了，几个哥哥能来我这儿吃饭，那是看得起我。”
这对话之中，朱游倒是听到了一个熟悉的声音，等到楼梯口的人上楼来，朱游就看见了程玉。
自从上次的游园会之后，程玉便少有跟秦家的公子哥们活动，转而投向了这一批人。
上来年轻人七八个，其中还有一个小个子，朱游也有印象，看着他胸前挂着的纯金猪牌，想必就是通州首富朱家少爷朱能了。
这个朱家小少爷那是通州城出了名的附庸风雅，自己没什么学识，却又十分推崇有学之人。
今年的科举考试报名，他就在报名处邀请各路考生去他家里做客，提供免费的吃住，所以每年都有很多考生去朱家。
而这些考生之中，若有人考中，日后有了机会为官，也就记住了朱家的恩情，所以朱家的关系也十分广。
但今天一群人中，为主的人显然不是那朱能。
而是被人簇拥着的两个小哥，一个青衣，一个白衣，一个高大，一个娇小，但都是长得俊朗非常，用一句面如冠玉来形容是毫不为过。
只是那个青衣的小哥眉眼细腻，胸前微微隆起，显然是个姑娘。
这姑娘已经是尽力束胸，如果是走在街上还不会被人发现，但站在一群男子之间，哪怕是一点点的不同也会瞬间暴露真实的身份。
几个人所说尽是推崇那个白衣高个青年，似乎是由他出面让知府下令逐步收容外面的难民进城。
对于他们几人来讲，似乎是做了一件天大的善事。
罗方远小声对朱游说：“他们说的蒋公子可能就是知府大人蒋正的公子吧？不然一个公子哥哪儿能跟知府大人说上话呢？”
“你管他作甚？吃饱了就赶紧打包。”
话音刚落，就听见旁边轻咦一声。
“诶？怎么会有人？”
朱能走了过来，看着朱游问道：“谁让你们上来的？还点了这么多菜？”
“当然是被店家请上来的。”
朱能眉头紧皱，没有再说，而是走到楼道口将小二喊了过来。
小二上楼，弓着身子问：“少东家，有什么吩咐？”
“旁边那桌是什么情况？我不是交代过今天有客人吗？”
“少东家，他们把您留下的对子给对了出来，您说过，只要能对出下联，不管什么时候都能……”
“什么？”朱能惊呼一声，打断了店小二的话，“我的上联被人给对出来了？”
“是啊，小的也不是很懂，可看着似乎没什么问题。”
朱能脸色一沉，摆手说道：“不可能，这绝对不可能。这个上联可是小爷我花了一千两黄金从秦老手中买来的，在座的各位无一例外都是没有对出来。”
“少东家，您自己看吧。”
店小二将先前罗方远写出来的下联递了过去。
朱能接过手，其余众人也跟着围拢过来。
关于明德食府挂出来的上联，他们都是知道的，更知道这联有多困难。
但凡出自秦老之手的对子，便是没有一个简单。
“张长弓，骑奇马，单戈作战。
嫁家女，孕乃子，生男曰甥。”
“嘶……”朱能吸了一口凉气，“还真给对出来了？”
“秒啊！本以为此联没有下联，没想到真有能人可以对出来！”
“这可是秦老出的题，通州城内何曾有过这等青年才俊？”
议论之后，一双双目光停留在了朱游身上。
突然，后方的青衣小子走到朱游身边拱手：“此联是公子对出来的？”
“正是。”
“公子大才，不知公子高姓大名？”
朱游看了一眼人群中的程玉，知道对方已经认出了自己，所以身份什么，说了也是废话。
“无名之辈，不足挂齿，我有事还要先走了。”
说完，朱游便专注地跟罗方远一起打包剩菜剩饭。
青衣小子柳眉微蹙，没想到自己真诚而来却是碰了一鼻子灰。
在通州城，能给她冷脸的人数不出三个，现在被这么多人看着，只觉得脸上无光，脸蛋儿一下就红了。
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