中午的饭是麦饭，所谓的麦饭就是把小麦当做大米一样的煮，随着水汽不断的进入小麦中，小麦会变得越来越饱满圆润，只是味道实在是不咋地。
这个时代虽然已经有了白面，但是这白面最多还是用来做饼，其他的吃食并没有。
姜林在思考，自己是不是把面条等东西给弄出来，不然不吃面条的北方人怎么看都不是那么北方。
这麦饭姜林吃了几口就吃不下去了，到是区星吃的很是香甜，姜林把碗里的麦饭全部给了区星。
这个时代，麦饭虽然比不上米饭，但是也是也是十分难得的食物，在麒麟山庄也只有王木匠带来的这些工匠能吃上麦饭，其他的那些灾民都是野菜稀粥配上野菜窝窝头。
姜林在麒麟山庄巡视了一圈，然后就和区星一起回去了。
他刚回到城南小院，就见到区郑氏迎了上来，说是有一个人叫周吉的人挑着个大筐在等姜林。
姜林一听就明白是怎么回事，于是加快步伐朝周吉走了过去。
周吉本来是坐在一个胡凳上在焦急的等待着，这见到姜林走了过来，立马起身迎了上来。
“姜公子，我按照您的吩咐做了这些豆腐，只是……”
周吉一脸难色的说道：
“可是这些豆腐都已经坏了，你……你还是自己看吧！”
周吉说完，就把盖着大框的布掀开了一个角，里面露出了长满白毛的豆腐块，隐隐还有一股恶臭飘散出来。
其实前几天当这些豆腐开始发霉的时候，周吉就想过来找姜林，但是想到姜林走前说过的话，他还是忍了下来。
说实话，要不是姜林之前付了三千钱的定金，周吉还以为姜林在戏耍他，这姜林要这些发霉长毛的豆腐做什么？
这股恶臭，就是给狗，狗都会嫌弃。
所以今天周吉来到时候才会有些不安，如果姜林不收，他这几天可就是白忙活了。
不过因为姜林之前支付了定金，虽然不赚钱，但是他也不亏，这才让他坚持到今天。
姜林看到这些豆腐块，内心却是非常的满意，自己要的就是这样。
姜林夸奖了周吉几句，说这就是他想要的东西，然后取出750钱交给了周吉，让他把剩下的豆腐挑过来，这些豆腐可没有500斤，也就是125千克。
这就是姜林之前和周吉商量好的，从今天开始，周吉每天会送过来五百斤发好的豆腐，姜林支付他750钱。
当然，他们约定的五百斤是鲜豆腐，这沥水发霉之后，重量自然会有所减少，但是4百斤还是有的。
区星等人虽然不知道姜林要这些发霉的豆腐做什么，但是他们知道姜林肯定是有用处的。
有了这些发霉的豆腐，想要做臭豆腐还需要重要的一步，那就是用绿矾浸泡。
姜林让区星去药店里面买些绿矾，这个时代绿矾还是一种中药，有补血消积、解毒敛疮、燥湿杀虫功效。常用于血虚萎黄，疳积，腹胀痞满，肠风便血，疮疡溃烂，喉痹口疮，烂弦风眼，疥癣瘙痒的效果（百度百科）
而用青矾制作臭豆腐主要是用硫酸亚铁处理豆腐，并让其表面发酵，可以产生化学反应，生成黑色的硫化铁，使臭豆腐表面变黑，同时还可以杀死里面的细菌。
等区星离开后，姜林又让邓茂带着魏莱去买两个大缸过来。
然后姜林让区郑氏她们烧了两锅开水，等区星和邓茂回来后，把开水倒在大缸里，把绿矾丢进去化开。
等水温降了下来，姜林又指挥魏莱他们把豆腐块都丢进去。
区星他们看着这些发毛的豆腐块了绿矾的水中逐渐变黑，一个个看向姜林的眼光都有所不同了，他们感觉家主变得更加神秘起来。
等到了晚上，那些豆腐块已经变得黝黑了起来，味道也更加的纯正（臭），姜林让魏莱等人把里面的豆腐块都一一捞出来沥干水分。
一股难言的臭味顿时弥漫在整个院子里……
随后姜林又去外面市场买了一些东西，他要配置一下臭豆腐的酱料。
虽然现在姜林很多调料都买不到，但是葱姜蒜，还有一些酱类还是有的，姜林配置了十几种酱料，最后终于算是弄出了一种勉强满意的东西。
第二天一早，姜林等人练完武之后，嘱咐了一下邓茂，如果昨天那个周吉再来，就让他把豆腐块直接放在那些大缸里，然后把今日的750钱交给他。
随后，姜林就带着魏莱等人挑着黝黑又散发着恶臭的豆腐块来到了城西小院。
姜林现在门口支了一口小锅，然后偷偷的从系统中取出一壶5l的花生油，朝小锅里到了一大半，随后就在锅下面升起来火。
姜母和小妹姜雪以及其他人都不知道姜林做什么，都是十分好奇的看着。
姜家小店也是一个临街的位置，街道上也有不少人来来往往。
这两天猪杂汤搬到姜家小店的消息也在附近传开了，所以当他们今天看到小店门口有支了一口小锅，下面还生着火，特别是是锅里还有那些不知道是什么东西都液体，一个个顿时好奇的停了下来。
国人喜欢看热闹的天性可是自古流传下来的。
随着锅内温度的升高，一股花生的香味顿时弥漫开来，不少围观的人顿时口水都快流了下来。
“这锅里是什么呀，好香啊！”
“这股味道还从来没有闻过啊！”
“这莫不是在煮什么汤，就和那猪杂汤一样？”
“不知道多少钱一碗，就冲这香味，价格不贵的话，肯定要尝尝！”
“……”
姜林听的嘴角直抽，来一碗花生油，这你也能想的出来！
姜林想到一个汉子在酒肆里大声喊到：“这一碗花生油我先干了，诸位随意！”的模样，姜林就想笑。
不过他们有这个想法也不奇怪，这个时代，华夏还没有花生这种东西。
看锅里的温度差不多了，姜林朝后面招了招手，魏莱立马端着一个木盘子走了上来。
这木盘子里面赫然是一块块排放的整整齐齐的黝黑的豆腐块，同时还有一股臭味散发出来。
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