七四小说>都市小说>四合院:小娥是我老婆>427章——
  第二天。

  何雨柱夫妻两人吃完早餐,就往饭店赶去。昨天开业去饭店看了一眼,虽然饭店生意不错。但是也看出许多毛病。

  何雨柱一进门,看了看挂在墙上的钟,才七点多,之前说的是八点,在饭店转了一圈,何雨柱就来到后院的一个房子里,这个房子以后就是员工休息和办公的地方,也充当办公室的作用。一个人坐在门口边的大桌子上,等着到上班时间。

  娄小娥喊来马华和刘岚,四个人坐好,何雨柱便开口说。

  “马华,由于开张紧急,饭店许多事还没没有完善。比如说人员服务态度和服装统一、还有培训……。”xs74w

  “师傅还要统一衣服!那不是又要花钱,这个培训,怎么培训?”

  马华和刘岚惊讶望向何雨柱。

  “是的,都要培训,包括你们俩人?”

  然后何雨柱又说道。

  “主要是教他们怎么与客人礼貌讲话,举止行为,遇到事情怎么处理。就比如说昨天客人点菜的时候,服务员和客人都在催菜,人多不能扯着嗓子喊,我们是饭店,不是菜市场。顾客大声催我们没办法,但是服务员不能大声与吃饭客人说话。我是私人饭店,不是国营饭店。鼻子朝天看人服务。这些我都会列些规矩出来,到时候所有人都要背。”

  还有饭店所有人员的服装统一,这是我画的图纸,今天刘岚你出门去先去订一百套衣服,按身高1.58一1.70米的都订两件,反正衣服也不怕坏,放在那里以后也可以用。还有就是菜单的问题,我会派人每道菜拍张照片,做成菜单,每个桌子上放一本。

  由于刚开业,饭店暂时不做早餐,所以暂时的营业时间定在早上十点到晚上九点,八点上班开始做准备时间上还是够的。

  随着时间推移,服务员也一个一个来了,没到八点,人就全部到齐了,倒是没有人迟到的。

  马华将所有人都集中到后院,开始训话。

  何雨柱看着排成两行的饭店全体成员,十个服务员,六个厨师,加上四个洗碗工,一共二十个员工,再加上马华和刘岚,总共二十二个,这些就是饭店初创的全部人员了。

  按照何雨柱的要求,服务人员一律年轻男女,不求有多漂亮帅气,但是够年轻,身材又好,所以看上去还是不错的。

  何雨柱打量着饭店所有员工,这些员工也在打量着他,之前何雨柱也没见过他们,但是也知道这饭店不是马华一人的。

  尤其是那两个刚请来的厨子,显然是老油条了,站在队伍中还在抽烟,熏得周围的女服务员直捂嘴。

  何雨柱眉头一皱,开口说道。

  “各位好,首先自介绍一下,我是何雨柱是饭店老板之一,许多人都认识我。

  首先,饭店仓储开业,还没来得及订规矩。今天我说一下饭店规定,第一条,以后在饭店区域内,任何人不准抽烟。如果不习惯规矩可以走人。”

  说完,便看向那两个还在吞云吐雾的厨师,那两个厨师也反应过来了,赶紧把手上的烟头扔。”然后继续说道“在饭店区域内,必须穿工作服,不管是是什么岗位,都必须穿工作服。过几天做好就发给你们,每人两套……”

  一群人露出高兴的笑容,想不到还有工作服发。都叽叽喳喳的小声聊起来。

  “都安静……”娄小娥脸色严肃的说。

  看着这群员工没人再说话,何雨柱就继续说

  “在饭店内,顾客提出的合理要求我们都要尽量完成,不准和顾客起争吵,更不准动手打人……”

  何雨柱开始一条一条的说饭店员工守则,这个守则主要是限制员工的不好行为,现在招的员工都是普通四合院人和马华的亲戚,整体素质还是不行。

  何雨柱把规矩一条一条念完,下面立马骚动起来,显然没想到何雨柱列这么多规定。

  何雨柱没在意,继续说道。

  “……好了,饭店规矩暂时就这么多,以后如果要加新的规则也会提前通知大家的,现在我说下大家的福利待遇。”

  何雨柱停了一下,下面的员工一听,立刻停止说话,眼睛直勾勾的盯着何雨柱。

  饭店的工资之前招人时就说明工资,所以大家对这个福利待遇还是挺好奇的。

  何雨柱注意到众人的反应,笑了笑,继续说道。

  “饭店的所有员工工资都是固定的,各个岗位有所不同,工资也不一样。主要是这个奖金,这个奖金就看大家的工作表现,表现好的得的多,表现差的就少,甚至是没有……”

  “老板,那这个奖金是怎么算啊。”一名服务人员好奇的问。

  “这个奖金是这样的,我会设一个奖金制度,如果你这个月正常上班,完成自己工作量,不迟到不早退不请假,每月最少有十块奖金。如果工作不积极服务态度不好,还和吃饭客争吵等等,就要扣钱。

  但然,我们不会扣你的固定工资……。”

  何雨柱停了一下,底下的员工听到这也松了口气,不扣固定工资倒也可以。

  “但是如果你们奖金被扣完了还犯错的话,你就被开除了。”

  何雨柱说完便看了一下那个提问题的服务人员。

  等到下面的员工都安静下来,才继续说饭店其它一些福利待遇。

  “大家都在饭店里做事,都明白,一般人多吃完饭后,肯定会有一些剩菜。特别是那些请领导客吃饭的客人,那些剩菜更多,而且也不会带回去。倒掉也浪费,到时大家按工作表现让刘岚分给大家……”

  大家听到这件事,高兴的跳起来。现在虽然改革开放,人员也增多,每年都有各地知青回京城,物资缺乏严重,不是谁都有工作,能有机会天天有肉吃。

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