“这，恕卑职无能！”要是能找到了话，他早就用了，如今在他看来已经将花销压到了最低。
“那，在座诸位呢？”王茂平的目光锁定其他人。你们不能只同意啊，能不能有一点点补充？
结果，留给王茂平的又是片刻的安静。
“那么，近年酒价如何？压低又是否可行呢？”
“回大人，近年的酒价大部分时间，都很平稳，有些波动也是随着粮价……”作为管事，李清的这段分析，王茂平觉得还是很中肯的。
随着朝廷对于酿酒的逐渐放开，近些年，酒价的波动已经逐渐取决于市场以及原料成本的变化。那么没有特殊情况，自然也不能人为的出手干预。
王茂平也没有想过，刻意让酒场压低价格，这不就属于恶意竞争了嘛。这么做也许会占据更多的市场份额，最终让酒场获益，但是对于其他民间的酿酒作坊无疑是一种无形的打压。
他是想要让肇原酒场提高一些收益，但不是以损害府内其他作坊为前提。
“对于酒场来说，自然是希望盈利的。但作为官办的作场，更要带着肇原府那些酿酒作坊一起走下去才行。”
要当好一个表率，提高自己的竞争力，不要一直盯着肇原府的一亩三分地。没准哪天能够走出林江呢。
李清及酒场全体：大人您寄予的厚望，我们实在是无能为力啊。
“好了，尹通判你说一下呢？”
“下官才疏学浅对于酿酒也不甚了解，还望大人海涵。”尹量掣的话，让其他人的目光都小心翼翼的投了过去。
好家伙，他们也没有好主意啊，但是他们敢这么回答知府大人的问话吗？自然是不敢的。
不过知府大人显然是没有生气，依旧是一脸的温和。就连齐烁心里都有一些不是滋味，同为通判，刚才自己所答的内容，都被知府大人给否定了。wap.xs74w.com
而人家呢，什么都没有回答，在其他人看来，是很落面子的事情。知府大人却是一点都不生气。
唉，平日里知府大人就对那个尹量掣另眼相待，即使自己再怎么拍马屁，抱大腿好像也比不过。怎么办，感觉有点受伤。
王茂平倒是不知道，自己刚才的反应，让下属有一些受伤。毕竟人家不知为不知，自己也挑不出什么毛病来。
而他也不是一个会为了这点小事而斤斤计较的人，所以并不会觉得有什么关系。至于落了他的颜面？自己的颜面可不用一个通判去给，还没有那个资格。
至于对尹量掣这个人，王茂平还有待考察。能力不错，表里如一的话，对于这样的下属他已经没有其他的苛求。不过，共事的时间久了，对于此人，也有了一些新的认知。
“那么，其他人呢……”既然是点名，王茂平自然不会落下哪一个。除了尹量掣之外，其他人都或多或少的说了一些自己的看法与对策。
捕捉到李清不经意间露出的表情，王茂平就知道他是有些无奈的，毕竟这些人所说的都对，但没有办法实现的话，那么刚才的那些，也可以被称为空话。
“李管事，刚才诸位所言，你觉得如何？”
“回大人，让卑职受益匪浅！”
“既然受益匪浅的话，想来就能够让酒场更进一步了？”
“这——”
咋的，虽然知道你是为了维护在场之人所说的体面话，但是体面话未必带来的就是体面。
“李管事，你刚才说酒场大部分都是烧刀酒没错吧。”其实不仅是肇原府，就是整个林江，大部分都是以烧刀酒为主。
烧刀酒的酒劲更大一些，也就是说度数要更高一些，也有些称之为烧刀子，或者蒸酒，其实也就是蒸馏酒。当然也更符合这边百姓的口味。
但是口感味道差不多的情况下，大家也都是棋逢对手，想要压人一头，显然是一件很困难的事情。
“回大人，正是如此！”
“那么，可否给诸位尝一下呢？”
王茂平这话一出，其他人都愣了那么一下，怎么就从一本正经的商量对策，变成品酒了呢？跨度会不会太大了一些。
“是卑职的疏忽，请大人恕罪。”
以往即使把酒送到府衙，那些大人都不愿意尝上一口。现在这是什么情况，虽然有一些闹不懂，但是李清还是赶紧派人去取。
“嗯，醇厚又不失清亮，带着一丝的回甜，还不错。”
王茂平不是很喜欢喝烈酒，但还是能够比较出来味道的。肇原酒场的酒，他给予的评价就是还不错。
但是还不错就意味着替代品有很多，没有什么明显区别于同类酒的特殊之处。同样也就没有什么竞争力。
所以他的这句话，只是客观评价，不带任何夸奖，但显然众人是误会了他的意思。开始七嘴八舌的小夸了起来。为什么说是小夸呢！就是太过夸大就显得有一些假了。
“本官并不懂得酿酒，只不过是略有了解而已。所以，有些事情，还需要李管事解惑。”
王茂平可不想听他们再夸下去。于是摆了摆手，众人立马都安静了下来。
“秫黍作为最主要的酿酒原料，一般磨成几瓣？”
“回大人，四瓣。”
“那么磨成六瓣或者八瓣会有什么影响吗？哪个会更好一些呢？”
“这——”李管事还真的不清楚，毕竟这边的烧刀酒基本上都磨成四瓣。
“还有踩曲的力道，方式如何？是否有可以改善的地方？”
“……”
“如今采用的是几甑？”
“五甑。”
“哪五甑？”
“回大人……”
“有没有可能增加一种？”
“可否采用混烧混蒸？”
“这……”
“何时入窖，发酵多久？”
“……”
就王茂平的一连串问题，可是把在场的人给问懵了。毕竟，听都感觉有一些听不懂。之前打听过这个知府大人，是农家出身，难道家里以前还酿酒不成？
要不然怎么会知道这么多。别说他们了，就连李管事都有一些发懵。
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