即使今天没有人再来找他,王茂平也是没有空闲的时间。如今他已经来到了厨房的旁边,准备看一看最近江家父子的成果。
前段时间发好芽的麦子,已经被烘烤干,并且用石磨粉碎为七成粗粉,三成细粉。那些蛇麻花已经被丁乐旗送了过来,接下来就需要进行糖化。
将麦粉,米粉、蛇麻花、石膏、水按照配比放入火膛上的锅中,不断地升温,保温,再升温,再保温。让淀粉转化成糖,同时产生一些糊精。
当然这些,王茂平没有办法和江望业去解释。毕竟他就是照着书上的内容去指挥。
不过显然江望业作为对酿酒有一定心得的大厨,不仅执行力好,对于过程的理解,火候的掌握,也比他要深刻,倒是省着他多费口舌。
为了避免出现什么遗漏或者差错,即使是过程繁琐,耗时很长,王茂平也是守在一旁。
表面上看起来,目光一直盯着炉灶的方向,但脑海里不断地比照着边角料提供的书籍内容。
当然在这个过程之中还有酵母的培养,用加过蛇麻花的麦汁,来培养酵母。需要注意的地方,王茂平也都详细的告知了江家父子。如果真成功了,这也可以成为肇原府麦酒以后的酵母菌种!
“也不知道这酒到底是什么味道。”这方子是大人在几年前从一个夷人那里得到的。
江家父子都没有去怀疑。一方面,他们都不是多事之人,奉行的就是将自己的事情做好。
另一方面,这做法和他们所知的麦酒还是有很大区别的。所以从夷人那里得来的,也能够解释酿造方法不同的原因。
“谁知道呢!”毕竟这一世王茂平也还没有喝过。说不准酿出来的味道,究竟如何。
等今天能做的都已经完成,王茂平也准备回房休息,明天再来看一看成果。躺在床上的时候,还是觉得他好像忘了一件什么事情。
王茂平努力的想了两秒钟,翻个身便睡了过去。
等第二天,检查完培养酵母的进展之后,王茂平也放下心来。等彻底的培养完成,就要进行发酵了。
来到院子中,看到了张卫的身影,他总算是想了起来。
“张护卫,你之前是不是有话对本官说?”他记得好像被丁乐旗的突然到来给打断了。怪不得这两天,自己总感觉忘了什么。
“是!”张卫看王茂平这两天一直在忙,也就没有打扰。毕竟在他看来,并不是一件大事。
“什么事?随我去书房说吧。”
到了书房,张卫终于将那天没有说完的话,讲了出来。原来,将那块石头送回去之后,白天的时候,庄子的人也去到了董家。
张卫自然是要去听一听的。结果就发现他们是来送所找到的奇石。一箱子的石头,把董员外都给看笑了,当然是气笑的。
直接甩出来了一句:“连人带石头都回去吧!”
其实对于那些庄子上的人来说,也非常的无奈。毕竟找了那么久,所谓的宝贝可是一直没找到。
他们只知道是奇石,但怎么个奇法,也没有亲眼见过,只能尽量去寻找。只可惜,都不是主家想要的。
但是来汇报,总不能空着手吧,于是就把平日里收集到的一些自认为“奇”的石头,一起送过来。有些奇在不认识,有些嘛,则是奇形怪状。
对于董员外的反应,庄子的管事并不意外。毕竟庄子上的人都没有抱什么希望。但,主家没说停止,那他们就要继续找下去才行。
“所以——”听起来倒真不算什么事情。
“那箱子石头被庄子上的人挑选了一些,剩下的都扔了。于是属下便捡了回来!”
庄子上的人出了董家之后不久,便将看起来还值些钱的石头挑了出来。其他的连同箱子都扔掉了。毕竟有些虽然长得奇形怪状,但肯定不值钱。
如今有了经验,也知道什么样的石头还能够换一点钱,其他的自然也没有带回去的必要了。
“哦,让我看看!”王茂平倒是来了兴趣,毕竟对于“奇”石,他还是感兴趣的。即使是人家挑剩下的。
“属下这就去取!”张卫说罢,便快步离开书房,果然以他的了解,大人肯定是想看上一眼的。
没一会儿,一个木箱子就被搬了进来。王茂平看了张卫一眼,有些好奇,这功夫和力量是不是成正比的关系。
这么大的箱子,完全可以让其他人搭把手,你看看身边来凑热闹的另外两个。不用这么直观的展现力量。
将箱子打开,里面的确是一些石头,乍一看,都挺奇形怪状的。不过,可能是他的想象力不够,愣是没有办法发现什么独特的美感。
他的审美已经如此贫瘠了吗?所以需不需要提升一下。看了看身旁这三个护卫,除了张卫事先开了箱之外,另外两个的表情,也有一些纠结。
“倒也难为董家庄子上的人,能把它们挑出来了。”
王茂平从怀中掏出了一副手套,给自己戴上,毕竟有备无患,三个人也是纷纷效仿。
“这是寒水石吧,长得倒是有那么点像兔子?”冯瑞从箱子中拿出一块,端详了起来。
你这么一说,好像还真得有一点像,行啊,这想象力好像比自己丰富。
“这块麻石看起来像不像一张人脸,瞧瞧这里是眼睛,这是鼻孔,不过嘴还是歪的。”张卫也拿起一块开了口。
你这想象力也挺丰富,就是不能掺一点美感进去吗。这石头如今看起来,就有些让人觉得不舒服了。
但不管怎么说,自己手下护卫的想象力看起来都比自己强啊!
“这石头——”王茂平也拿起来一块。
三个人的目光也都看了过来。
“还真是小桥流水人家,独有一番静谧之美。”
“大人说的极是!”不愧是大人啊,竟然能够看出一股静谧之美。
“是啊,那些人竟然将这块石头漏下了!”
虽然他们没看出来,但大人能看出来啊!大人说的准没错。
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