周氏笑着道:“这添豆子还用得着你啊,我又不是没胳膊。”
刘立夏只好在一边站着。
等了半天,她爹都跟她娘换位置了,也没她什么事。
看的无聊,缩在一旁的角落打哈欠,不满的道:“娘啊,什么都不让我做,我来这里干什么,当观众啊?”
周氏愣了一下,笑着道:"我也是糊涂了,这磨豆子哪要得了三个人,明天你就不用起来了,可以在家多睡一会,就我跟你爹来就成,等我们回去磨好了你再起来也不迟。"
刘大柱连连点头,就是,这大冷天的,孩子跟着起来在冷风里这么吹上一圈,是比较受罪,两小的现在还在家里呼呼大睡呢。
刘立夏点点头,缩在一旁没说话,那明天她还是不要来了,什么事也不让干,她来干什么,还不如在家睡一会呢,话说现在的天气是真冷啊。
六斤豆子,半个多时辰就磨完了。
刘立夏在一旁蹲的腿都麻了,靠着柱子差点睡过去,真是不知道自己这么早起来,上这儿来干嘛来了。
磨好豆子回到家,刘大柱帮着干了一些体力活,被周氏跟刘立夏催着去睡了,剩下的就是他们娘俩的事了。
家里只有一口锅,好在做这个釜也能用,釜跟锅一同用,这样做起来就快多了。
刘立夏切着萝卜叶子,边切边打哈欠,周氏在滤渣,见闺女这样子,就说道:“明天就把你弟叫起来,让他来帮我,你睡一会,你们姐弟就轮流来吧。”
刘立夏慢半拍,才反应过来她娘说了什么话,摇头道:“他还小呢,正是长身体的时候,这个时候把他叫起来,别到时候长不高了吧,还是算了,我来吧,起来几次就习惯了。”
周氏好笑,还以为她自己有多高呢,笑着道:“你听我的,就是这个把月的事,矮不到哪里去,再说了,他都这么大了,家里这么大的事情怎么能只看着,一点手都不帮呢。”
刘立夏想了想,男娃子是要多锻炼,家里的事情就要多参与才行,这样才有责任感。
想来也就年前这段时日,也要不来多久,何况也不是天天起来呢,是和自己轮流着来,这样一想,就同意了。
最主要的这做豆腐的大部分原因是因为两小的要进学的缘故,为了让他俩珍惜这得来不易的机会,是应该体会体会这其中的辛苦,这么一想,刘立夏觉得不能厚此薄彼,怎么能落下刘青河呢?
就道:“娘,是不是得把青河也叫起来,让他也来帮忙啊。”
周氏一听愣在当场,不清楚闺女是不是说反话,这前一刻还心疼弟弟长不高呢,现在就连最小的弟弟也不放过,也要叫起来了。
看闺女的神色不是在开玩笑,犹豫道:“可是,青河是不是太小了,这么小就半夜起来到时候真长不高了。”
刘立夏笑着道:“那青山都起来了,青河不起?你就不怕他说你偏心眼啊?”
周氏没好气的道:“青山多大,青河多大,他是哥哥,这也要争?”
刘立夏道:“不是,娘,你看啊,这两开春后就要入学了,咱们家大半夜的开始做豆腐卖,是不是因为两小的?
这我们所有人都在为了这事起早贪黑,青河怎么能不参与呢。
我们要让他知道,这进学的机会有多么难得,让他体会有多么不容易,这样以后在学堂,才能下死力气学,不至于混日子。”
周氏目瞪口呆,看了眼闺女,半响才道:“这进学的不容易还要体会啊?不是都知道么?进了学堂还能不专心?这,这多好的事情,谁能不认真学?我们乡下人想要识字有多难得啊,这不是每个人都知道么?”
刘立夏被说的也不自信了起来,想说,这古代的学子都那么勤奋?进了学堂就死命学?
周氏想了想又道:“不过,你说的也对,这是为了他们两才做的买卖怎么能我们起早贪黑的忙活,他到躺在床上呼呼大睡呢。
这样,明天就让他跟青山一起起来,两人都来帮忙。”
刘立夏点点头,觉得这样最好不过了,也没有偏袒谁。
豆腐在锅里点,菜豆腐刘立夏就放在釜里搅了,反正这玩意要求不高,制作也简单,小半个时辰就做好了。
这个时候的周氏的豆浆也过滤好了。
母女俩开始做豆腐,将豆浆倒进锅里开始大火煮,一边煮一边搅拌一边撇去上面的浮沫,煮开后小火慢慢煮。
然后点卤,凝固,舀出来压上板。
刘立夏拍了拍手,这老豆腐是好了,还有嫩豆腐呢。
刘立夏回忆着奶奶的做法,这舀豆花的手法还有讲究,舀进豆腐箱里,包袱皮包好,盖上板子,静置就行,中途还要跟翻个面。
也不知道上面要不要压什么重东西,应该不要吧,不然不是成老豆腐了么?
周氏见盖上板子,闺女就不管了,诧异的道:“这样就成了?上面不用压东西?”
刘立夏迟疑的点头,“应该不用吧,这要是压上东西不成老豆腐了?”
周氏:"这不压能成型么?"
刘立夏点头,道:“有道理,那要不给压上?”
周氏......
看了眼闺女,摇摇头,“行了,你去睡吧,这里差不多了,我把这里收拾一下,将待会你爹要用上的东西给准备好,我也要去睡了。”
刘立夏转身就走,“那娘,你也别忙太久,快去睡一会吧,这鸡都开始叫第三遍了,没多久,天就亮了。”
刘立夏躺在床上,原本还以为自己睡不着,哪知道没过多久就迷迷糊糊的睡过去了,睡过去的时候还在想,这嫩豆腐的法子也不知道对不对,要是不对,后面只有慢慢调了。⑦④尒説
一觉睡到大天亮,刘立夏瞧着外面天光大亮的模样,也不知道现在什么时辰了,外面也静静的,在床上又躺了一会才起来。
看着屋里这干干净净,亮亮堂堂的模样,瞬间就有了好心情,哪像以前啊,四周哪哪都是泥土,黑乎乎脏兮兮的。
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