顾青把两个小奶娃哄睡后,轻手轻脚的去了偏屋,冬去春来,马上又要到了种地的日子,他得收拾一下腌菜,这些日子得都吃掉,不然天热起来,就糟践了。
经过一冬天的消耗,咸蘑菇和咸蕨菜还剩个坛底,外面大缸里的肉,估摸还得有十斤,眼下开始化冻,搁不住了,一下又吃不完,顾青只好腌成腌肉,留着种地给汉子补身子吃。
顾青把肉从缸里拿出来,凑近闻了一下,没变味儿,心里松口气。
其实他不知道,喜宴的时候,虎子娘心细的发现他家缸里还有肉,又猜他整日看孩子,许是忘了,便好心的把新买的肉给换了进去,喜宴吃的都是他家缸里里的沉肉,事后又都忙碌虎子娘就忘告诉他了。
顾青拎着肉进了屋,特意去堂屋看了一眼两个小崽子,睡得正香,他见状放心的进了厨房,咸肉用的盐得先炒熟,盐中加入碾碎的野山椒,和姜片。
将野山椒和盐巴轻轻翻炒,盐微微变黄,趁热将五花肉放入锅中,裹上一层盐,放入坛子里。
每隔两天还得补抹一下盐巴,补抹时若是肉里有水流出来,得及时倒掉,不然肉容易坏掉。
约莫十天左右,找个通风阴凉,太阳晒不到的地方,挂二十天左右,就可以吃了。
这样做出来的咸肉,找个阴凉的地方放,直到吃完也不会坏掉,而且咸肉平日熬粥,煲汤炒菜都是一绝。
咸肉寻常人家可不舍得做,太费盐了,况且谁家有那么多肉啊,这也就是肖武舍得买。hTTps://WWw.xs74w.com
腌好腌肉,就快晌午了,顾青去堂屋看了一眼肖遂和肖拓,两个小家伙都醒,也不哭闹,见小爹爹来了,还咧嘴笑,顾青习惯性的轻拍几下他俩,遂遂和拓拓咿咿呀呀的似乎在和他聊天。
眼下晌午了,他得抓紧时间做饭,上山的汉子就快回来了,好在烟烟和小池先回来了,顾青让他俩看小弟弟,自己就去厨房做饭了。
别看小池烟烟年龄小,看小弟弟也算老手了,平日里总帮忙看着,虽然烟烟没能如愿以偿多个妹妹,可两个弟弟胜在模样好,讨人喜欢,倒也不错。
顾青早早就抓了一把咸蘑菇和黄瓜干泡上了,中午准备做一个咸蘑菇炒肉,和黄瓜干炒肉,把提前留好的肉切片,大锅焖米饭,菜等肖武回来时候再炒就成。
饭香味儿飘出来,肖武也到家了,今天收获还不小,居然抓了一只矮鹿,矮鹿也叫狍子,村里都管这东西叫傻狍子。
每年这个时候雪开始化了,狍子就跑出来觅食,遇到人屁股上的毛就会炸开,变成白屁股,然后把头埋在雪里,以为这样人就看不见它了,所以每年这时候,村里人也都会去山里寻寻,若是运气好,遇到从深山走出来觅食的狍子,一抓一个准。
村里人常说,“棒打狍子,瓢舀鱼,野鸡飞进饭锅里。”
狍子可值钱着呢,狍子肉都是瘦肉,肉细嫩鲜美,又能强心、强肺、壮阳,镇上老爷员外都格外好这口,一头狍子少说也值三四十两。
顾青还是第一次见到,想伸手摸,被肖武提醒:“这傻玩意儿脏的很,最爱吐口水。”
顾青闻言,赶紧离远远的,肖武见夫郎挪着小碎步往后退,忍不住笑了,把傻狍子拴去老屋养着,等明天去镇上卖掉。
这东西不能养时间长,狍子被抓不爱吃食,几天就得掉不少肉,所以得抓紧卖了,还能多换些银子。
拴好狍子,顾青菜也炒好了,他家现在吃饭都得分批吃,得有人看孩子,肖武今天上山累,顾青心疼他让他吃完来换自己就成,他今天没干什么,还不太饿。
吃过饭后,两人把家里剩的银钱翻出来清点了一下,刨出成亲用的还剩下四百五十两。
顾青由于前世买房思想根深蒂固,便和肖武商量,在镇上买个铺子租出去,一年租金怎么也能有一二十两,若是家中需要用钱,再卖掉也不损失什么。
肖武一听是这个理,翌日一早便赶着驴车拉着狍子还装了十只野兔去了镇上。
肖武直接把狍子拉去了云轩楼,现在正是吃野味儿的好时节,云轩楼的吃客也时常来问有没有野味儿,这狍子倒是送的及时。
肖武还特意给掌柜准备了两个兔子,作为谢礼,结果银钱都结完了,他也没送出去。
他站在云轩楼后院踌躇良久,才挠挠头开口:“特意……给你留了两只兔子,到晚上拿回家尝尝鲜。”
掌柜也没和他客气,乐呵呵的收了兔子,肖武让掌柜帮忙给季东家递个话,等他再抓到好皮子,送他一张。
掌柜摆摆手,道:“你可别客气,你上次的皮子帮了东家大忙,多少银子都办不成的事,一张皮子给搞定了,东家早就想给你送些东西,做谢礼,赶巧你成亲,他也算了了门心思。”
掌柜自己就更不用说,因着肖武这几张皮子,赚的盆满钵满的,可不得好好感谢一下肖武。
肖武闻言放下心来,谢过掌柜后,就赶去了镇东边找人牙子打听铺子的事。
回家前还特意给烟烟和小池买了一包冬瓜条,一包点心,这些日子羊奶少,紧巴巴够两个小崽子喝,烟烟和小池好些日子没喝过羊奶了。
肖武怕两个孩子有落差,每次去镇上都给他俩带点零嘴儿。
照顾两个奶娃娃可不是轻松的活儿,这一天光换洗尿戒子就得好几次,烟烟心疼小爹爹,每次都抢着去洗,顾青从不让她沾手。
每次看烟烟懂事的模样,顾青就有些心酸,他家的小棉袄不需要这么懂事,他希望烟烟能天真一些,考虑的事情少一些。
肖武进到院子就看见夫郎在洗尿戒子,赶紧大踏步走了过去,接过夫郎手中的尿布,道:“水凉,你进屋看孩子,我洗就成。”
“往后这活都等我回来干,你别沾手。”
肖武如今洗尿布,都洗出心得了,小孩子用的布料都是细棉,得轻轻搓,若是力度大,容易把布扯坏。
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