西瓜因为现在品质不如甜瓜，世人种植比较少，但是官员对于一些稀奇的瓜果也都见过，但是这么好吃的西瓜还是比较少的。
大家纷纷探讨这西瓜的来历，许恒实话实说
“我这人没别的爱好，闲暇时间喜欢鼓捣一些园艺种植，这西瓜就是我培育的品种，好像已经培育了四五年了，今年品质不错，我去云城前，让下人储藏了一些，这次特意挑了一个西瓜让各位一块分享一下。”
听了许恒这话，许多人知道这个西瓜的特殊，有人吃瓜时，特意吐了一些籽收藏起来，等着明年种种看。
这王主薄他们分了半个西瓜，另外半个让许恒送给了郭执擎，至于另一个同僚孟一盅，谁认识他啊。
许恒坐下后开始处理自己的公务，因为两个月不在，加上孟一盅这个外行瞎指挥，许恒这账目这类工作积累不少。
一整天许恒都在用算盘算术，哪怕许恒心算快，为了保险，许恒还用算盘核对了一番账目，现在的新式账目，核对起来还是比较容易。
只要把合计的位置填写好，总类相加就可以核对，比之前那一堆文字账目看的舒服多了。
等到下班时，许恒想着加加班，谁知郭执擎派人来，说是邀他共进晚餐。
那看来这工作只能明天继续了，这郭执擎居住在茺州的府衙内，没办法西南地区最好的宅院都是当地的府衙。
许恒到的时候，正好碰到孟一盅，两个月不见，这孟一盅的颈椎病越来越严重了，许恒一看到他的脸，就能看到他张开的那两个鼻孔，许恒很想提醒他一句，你的鼻孔快朝天了。
两个属下到后，郭执擎也出场，招呼大家坐下
“这快到中秋了，之前许恒在云城，咱们三人都没聚过，这次许恒你回来，我们就趁着这个日子一块吃个家常饭。”
许恒听到郭执擎说中秋，才惊觉时间过得这么快，中秋是团圆佳节，许恒孤身在外，这对于节日就迟钝的多，尤其西南地区，少民占多数，节日气氛更是惨淡。
甚至直到当天，刘大妈做好了中秋的饭菜，许恒才后知后觉中秋到来。
“时间真快啊，中秋都到了。”
“嘿嘿，茺州这里街上中秋没什么感觉，所以我们自己来吃一吃，唯一可惜茺州这里都是河蟹，个头太小，没甚滋味，我听说中原一些地区有中秋吃蟹的习俗，不知你们二人可有尝试过。”
许恒听到螃蟹，就想到曾经在常山时，头次吃蟹的倒霉遭遇，在想想当时那拿锤子捶打螃蟹的奇怪吃法，许恒认为这是自己的黑历史，直接摇头否认。
“下官故乡也不产螃蟹，所以没吃过。”
孟一盅看许恒露怯，笑着说起自己吃螃蟹的经历。
“那许大人长在中原府邸，没吃过螃蟹真是可惜，这要说最美的螃蟹还得是洞庭湖的大闸蟹，可是当地的一个特色，下官有幸曾吃过一次。”
许恒本来没在意他这的装样，可是听着听着，发现这家伙原来在吹牛，这个时节螃蟹肥美，除了蟹肉之外，另一个就是蟹黄了。
这家伙说自己吃的螃蟹怎么只讲蟹肉的滋味，不说蟹黄，恐怕也就把那普通小河蟹吹成大闸蟹了。
许恒全程听着，等到孟一盅吹看，得意的看着许恒，许恒没搭理他，看郭执擎皱眉回想孟一盅说的话，应该是听着觉得这螃蟹不过如此。
“嗯，听孟大人说这大闸蟹确实美味，只是这孟大人恐怕吃的不是正版大闸蟹吧，我虽然没吃过，但是我曾听闻，这大闸蟹最美味的不是蟹肉，而是那腹中蟹黄。
听说这蟹黄甘甜沙沙的口感，可我听刚才孟大人却没提，想来吃的不是时候啊。”
“啊，对，对，我吃的是初夏的螃蟹，不是这中秋最好时节的螃蟹。”
孟一盅听许恒这么说，吓的出了一身冷汗，自己怎么没记住这个呢，听到后面许恒还给自己留了一个台阶下，孟一盅只能尬笑的应对。
郭大人听了许恒这话，也知道这孟一盅是吹牛的，虽然有点生气，但也没想着跟他计较，只是听到许恒描述这蟹黄口感，起了好奇
“嗯，你这蟹黄说的甘甜沙质口感，是什么样子的。”
“我虽然没吃过，但是在中原曾听人提过有一道菜，不用真的蟹黄，只用咸蛋黄就可以仿制出类似的口感，做这菜的人给这道菜起名赛蟹黄。”
“哈哈，这名字有趣，吃不了正品，还起这大气的名字，不知你记得这道菜的做法。”
“下官确实曾听过这菜的做法，若大人好奇，我可以写下这菜的，大人可以让厨子做一做。”
郭执擎听了，立马叫府内的厨子过来，听许恒这赛蟹黄的做法。
这要模仿蟹黄的口感，一般都是用咸鸭蛋的蛋黄来做，加上新鲜鸡蛋模仿细嫩的口感。
先用生咸蛋黄和鸡蛋打到碗中，然后用猪肉炒制，油中要当姜片去腥，等鸡蛋炒熟，加一点点醋和糖调味即可，这就是赛蛋黄的做法，可以用这个作为辅料，做蟹黄豆腐。
这菜做的简单，正好郭执擎家的厨房也有这些材料，三人今天的聚餐就用这道菜做的加餐，郭执擎看来对于口腹之欲还是很享受的，吃了这个蟹黄豆腐很是夸赞。
孟一盅就吃的不是滋味了，自己本来想吹牛一下，没想到被许恒给打脸了，许恒真是自己的克星。
许恒回到住处，就见刘大妈正在院子里忙活，许恒有点好奇
“刘妈，这么晚了，你怎么还没睡。”
“哦，我正在忙活做月饼，大人你每年中秋不都吃月饼嘛，月饼得提前放一段时间回油口感才更好吃。”
刘大妈之前不会做月饼。还是许恒教他的，这月饼烤制的工具，是许恒特地让铁匠打造的一个上下合起来铁盒，月饼做起来就得一个一个烤制。
所以这个时代普通人家吃月饼很麻烦，一般都是买几个应景，想多吃都吃不起，糖油都是贵重之物。
这次许恒唯一安慰的就是不用麻烦的给别人的人安排节礼，只是准备了瓜果就行，哪怕中秋寓意好，对于过年还是小节日。
若每个节日都送大的节礼，朝廷也受不住啊，要说福利好的。还是京城官员福利好，夏天有冰，冬天有炭，这里是啥都没有，想找点冰都不容易啊。
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