在床上赖了一会儿，想到院子里的两筐野柿子还没有处理，唉。。。还是得早点起来干活，我这劳碌命！！！不过自从来到这儿，没有手机玩，晚上睡的早，早上醒来的也早，这生活习惯还变好了，以前在现代晚上没有个两三点是绝对不会睡的。⑦④尒説
套好衣服穿着自己做的兔皮拖鞋，从睡觉的小山洞来到大山洞，先将快熄灭的火升起来。哦，对了，我将小山洞地上都铺满了晒过的大叶子，大山洞靠近小山洞的一边也被我铺满了大叶片，这样山洞里就不会有太多泥土灰尘了。
烧一锅热水，喝了暖暖身体，才开始给自己做早餐，用昨天留的一条鱼做个鱼汤喝喝。鱼汤里是啥蔬菜也不放，弄点纯鱼汤，鱼汤和鱼肉全吃光也就差不多吃饱了。
吃饱喝足了，掀开挡风帘看了一下外面，发现外面雾气还没退去，能见度依旧很低，这里的气候真是让人琢磨不透，不知道冬天要是真到了，这气候得是什么样子。
关好挡风帘，拿出记录小本子看一下有没有记录怎么催熟柿子的信息，真是万能的小本子，还真找到了，不仅是催熟柿子的方法还有怎么做柿饼的方法。虽然我这两筐野柿子很小顆，但是蚊子肉也是肉，我准备一筐半做成小柿子饼，还有的一小半催熟近期就可以吃。
【柿饼的做法】：做柿饼最关键的步骤就是在选柿子上，做柿饼，柿子要选很硬的。
第一步，准备食材：柿子，食用盐。
先将柿子浸泡在水里，清洗一遍，再用清水浸泡半小时，浸泡之后，再把柿子皮削掉，削皮的时候注意不要力度太大，力度太大会把柿子里面的梗削破，柿子汁流出来的话，这个柿子就不能做柿子饼了。
第二步，柿子上面的帽子不用摘掉，可以防止空气进入柿子内部，因为容易氧化做出来的柿子饼不好吃。削好的柿子用干净的绳子串起来，注意串起来的柿子之间距离不能相隔太近，两个柿子之间要留有足够的空间，这样柿子表层才能更大面积接触空气。
第三步：串好的柿子挂在通风处，还要晒到足够的阳光，每隔两天检查柿子的状态，想要柿子快一点成型的话，可以每天去用手挤压一下，但是挤压力道不能太大。每天让柿子都晒太阳，差不多一个多星期就可以吃到柿子饼了，如果想要吃到白色外衣的柿子饼，将柿饼放置阴凉处摆放几天就会出现白霜。
这看着感觉还挺简单的，正好我外面的柿子都是硬的，只要保证柿子不受潮，我这柿子饼应该能成。还有柿子催熟的方法也要看看，毕竟准备将剩余的小半框催熟了，近期也就有些甜头吃吃了。
【柿子催熟】
1.密封催熟：将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2－3天即可成熟脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来达到催熟的目的，如果没有苹果，香蕉，也可以用梨或山楂之类的水果代替。
2.温水催熟：将柿子装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40－50摄氏度的温水，四周用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12－24小时便可脱涩成熟。期间一定要进行换水，差不所三个小时换一次，持续两天左右，柿子就会被催熟。
3.刺伤催熟：只需要准备一根牙签，在柿子表面扎上几个孔，然后把扎了孔的柿子放在温度比较高的环境中，这样两三天的时间就可以催熟了。
4.常温熟化：未成熟的柿子用被子，稻草等东西包裹，常温一周就可以熟了。
嘿嘿，这四个催熟的方法，我比较了解的就是放被子里一周，因为小时候奶奶经常这么搞，虽然小时候不知道是什么原理，但是照做总是没有问题。
看了这四个方法我准备就用第三种和第四种方法，很显然第一种方法是最简单也是比较常用的，但是在这个地方我自己都还没有吃过香蕉呢，哪里来的香蕉苹果，搞不了呀。
将喝完汤的锅都清洗干净，残渣收拾好，准备开始干活。掀开挡风帘往院子下方看了看，外面的雾气已经消散了一些，能见度稍微高了一些，可以爬下山洞到院子里去搬柿子了。
掀开挡在柿子上的大叶子，“哗~~~”一夜的雾水都积少成多的变成了一摊小水流了，可想而知夜里的水气是有多大了，看来我院子里积攒木柴的地方还是要重新再搞一下，不然照这个样子，外面的木柴都得湿，冬天到了就还是没有木柴能用。
两筐野柿子分了5趟，用塑料袋装着才搬回了山洞里，进了山洞，赶紧关好挡风帘，防止潮湿气进入山洞。
将一筐半份量的柿子，按照记录本上的方法全做成柿饼。先来清洗要做成柿饼的柿子，还好昨天打了一缸水，不然今天水都不够用了，清洗干净的柿子再倒进放了点盐的水里浸泡一会儿，趁浸泡的时间来处理需要催熟的柿子。
剩下小半框的柿子也分成两份，一份使用刺破催熟法，还有一半使用我了解的方法被子催熟大法，嘿嘿，主要是万一全用刺破方法，最后没弄好都搞坏了，那就吃不了哭着走了~~~
而且家里的被子也不够，我也就有空余的几张兔皮，没那多皮草可以捂熟，所以只能分成两个方法了，也就是一个鸡蛋不能放一个筐里，得多放几个筐，万一一个坏了，还有几个其他能吃的了，说白了，也就是我这个实战白痴，只能使用试错大法了！咱不怕麻烦，一个一个方法试，试好了我不就知道哪个方法好了吗！！！
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