本来从县民到村民，都以为多打个一口井两口井就行，没想到县衙府的大人们带着舆图，按照规划一口气划出了许多井来。
每个村子里，按方位打上四到五口井，保证每户取水的路程一刻钟内就能走到。
至于县里，则是按照各个街道来划分打井地，照样也是让每户居民在一刻钟内就可以去到水井处。
按照衙役们说的那样，打井是郡王爷的吩咐，郡王爷还说这是便民工程，县衙府自然是要严格遵照执行。
虽然说便民工程这个名字听上去怪里怪气的，可百姓们还是热衷地念叨着。
因为修好的水井真的很方便，打井的时候只要用挑子担上一左一右两个大木桶，走上短短的一段路，就来到井边。
一摇井轱辘，井上的水桶就舀了井水上来，再把水倒进自家带的木桶里，装满后挑回自家去，水就轻轻松松打好了。
因这个时代没有工业污染，地下涌出来的井水清甜可口，比以前走老远打上的溪水还要更干净，喝起来和山泉相差不多。
自打改善了生活用水后，沧澜县的百姓们感染疟疾的也是越来越少了。
水井修好后，大家只觉得日子是越过越好。
秋季里，能够看见家里堆满粮食，又不必起早贪黑地侍弄田地，简直没有比这更好的生活了啊。
而之前种下去的白菜此时也可以收获了，郁棠她早就在等着这茬大白菜了。
要知道现在也没有搞大棚种植的条件，普通百姓到了冬天也没什么蔬菜可以吃，就算是权贵之家，也只能吃地窖里冻得毫无味道的干菜叶子。
而冬日里最适合吃的蔬菜，自然就是用大白菜做的腌酸菜了。
于是沧澜县种的第一波大白菜刚从地里收下来，郁棠就指挥着家里的厨娘做起了腌酸菜。
洗刷干净的大缸里，水灵灵的大白菜一棵一棵垒进去，加上咸盐，用压缸石压上去，腌制个十天半日，第一批酸菜就可以开吃了。
剩下的酸菜也可以随吃随拿。
陶碗里盛上了浓浓的栗米粥，旁边放着一碟切成细丝的酸菜，厨娘忐忑不安地给郡王爷端来早饭，等郡王爷尝尝。
郁棠不紧不慢地夹起一筷子酸菜丝，先尝了一口。
酸味的食物，例如醋或者一些没成熟的果子，入口只让舌头酸得打颤发苦，可酸菜并不是如此，酸菜丝口感脆嫩，咬下去爆出来的酸汁刺激得人直流涎水，胃口大开。
一口酸菜一口米粥，郁棠很快就喝下一大碗。
万历今日早早来找郁棠禀报事务，因此也一起吃早饭，他刚一尝酸菜，就被这味道深深吸引了。
“王爷，这酸菜就是拿那个大白菜腌出来的美味？”
“正是，这酸菜可存放整个冬天，我有意在属地推广这酸菜腌制之法。”
郁棠点了点头，说出了自己的计划。
“这酸菜可以存放整个冬天？”
万历惊奇地说，冬天里很少有蔬菜，就连他也很难吃到。
如果真能做出可以存放整个冬天的酸菜，这可真是对百姓有利的好事啊。
用过早饭郁棠和万历就开始商议，如何成缸制作这酸菜，又如何让百姓们都尝到。
很快沧澜县衙府的小店里，开始卖起了一种叫酸菜的新吃食。
小店的门口，立刻就排起了长队。
王阳也带着自己媳妇过来买酸菜，自打家里攒了些余钱，他也很快成了亲。
他和媳妇合计后，没有接着在农田里讨生活，而是拿着两边家里出的彩礼嫁妆，凑钱在县城里租了间铺面，做起了食铺生意。
因为价格公道，做出的饭食又好味道，很快王家食铺就有了一些名声。
王阳媳妇知道，要想客人长长久久地光顾，就得时不时推出新菜。
因此她十分留心县城吃食里的新花样。
这不小店刚上了酸菜，她就拉着丈夫过来排队了。
因他二人来得早，很快就排到了掌柜跟前。
“酸菜怎么卖的？”
掌柜听见这话，从柜子底下搬出一个大陶罐来。
“一罐酸菜十文钱，若是自家带了罐子，那就把菜装走，只要八文钱。”
那罐子足足有一尺高，这么多酸菜，才十文钱。
现在食铺里就算是一碗什么都不加的素面，也要卖一文钱哩，不过素面能饱肚，这酸菜怕是只能做配菜吃。
王阳媳妇一边盘算着生意经，一边买下了一罐酸菜。
王阳和他媳妇带着这罐酸菜回了家，迫不及待打开罐子，扑鼻而来就是一阵酸香。
王阳媳妇拿起筷子一尝，酸美不可胜言，而且极为开胃。
若是用这种酸菜来做吃食，那岂不是让人越吃越开怀，连下两碗米饭也是轻轻松松的。
他们开食铺的，就最喜欢客人吃得多了。
拿着酸菜罐子，王阳媳妇火急火燎地去了厨房研制新菜。
酸菜很快火遍了沧澜县的大街小巷。
早饭可以配粥，午食可以配面饼子，至于做配菜的时候，这酸菜不管是和肉一起烩，还是和面条一起煮，也都滋味酸美。
因为今年民众也有了闲钱，家家户户高兴地做着入冬前的准备。
首先就是这羊毛衣，要备上几件。
现在沧澜县的畜牧业很是发达，羊毛这种副产品也多出不少，因此大家都打算买些羊毛来做些毛毡子，毛衣服之类的。
总之今年谁也不愿意再过苦日子了，往年间大家都穿着薄衣，里面裹上草絮，只能在冬天里靠抖取暖，那都是穷得没办法。
现在生活好了，大家都愿意买点羊毛来提前准备冬衣，反正刚剪下来的羊毛也不贵，买回来慢慢收拾，洗干净晾晒，在自家织毛衣，一分工钱不用花。
其次就是做些腌咸菜，这种腌菜的法子是从郡王府里传出来，王府里做得极其精致，听说各色菜都腌上一小碟子，凑成一整盘上桌。
老百姓可没这么讲究，最爱做的就是腌萝卜，把洗干净切丝的萝卜加上咸盐、油、醋、糖这些调料，腌制个几天就能吃，只要注意存放，放上几个月也不会坏，这种腌菜最适合留到冬天吃了。
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