第9章 摆摊卖葱花油饼

　　第二天。

　　叶志早早就去码头上工了。

　　其实李荷花想让他再歇两天的，但叶志说了：

　　“我作为家里的顶梁柱，理应是我赚钱养家的，你们母女俩明天就要去摆摊了，我怎么好意思躺在家里？再说了，明天可是你们第一天摆摊，我不去的话合适吗？”

　　李荷花说不过他，只好同意了，不过她让叶志别太拼命，腰刚好呢，干活的时候悠着点。

　　叶志很爽快的答应了，所以今天才能早早去上工。

　　叶志走后，李荷花母子三人吃过早饭就开始忙活了。

　　女儿说要卖葱花油饼，她就听女儿的。

　　李荷花做菜没有叶小薇好吃，但要是说起和面，还是不在话下的。

　　她洗干净了手就开始和面，倒入面粉之后还加了一勺盐——是女儿特意嘱咐她的，说是这样做出来的饼吃起来筋道。

　　女儿说了，她就照着做，听女儿的总没错。

　　她很快就把面和好了，在面盆上盖了个竹篾等面醒发。

　　叶小薇则是去她娘的菜园子拔了很多小葱，洗干净后切成葱花碎，又调了一大碗油酥，这就准备好了，等面醒发就能开始烙饼了。

　　夏季温度高，面很快就发好了，鼓鼓胀胀的发了一面盆。

　　叶小薇把发好的面从面盆里拿到面板上，揉面排气，直到把面揉至表面光滑，这就代表可以做了。

　　把面团先分成几块，依次搓成长条，再切成一个个的面剂子，暂时不用的面团则是用干净的布子盖起来，防止表面皴裂。

　　把面剂子按扁，往上抹上油酥，再撒上葱花，按着半径切一道小口子，慢慢把面皮卷起来，把口卷好后用擀面杖擀薄，一张饼就做好了。

　　李荷花已经小火烧起了鏊子，叶小薇把刚擀好的饼摊在鏊子上，继续擀下一张饼。

　　夏天温度本来就高，再加上烧火散发出的热气，让整个厨房又闷又热，很快，母女俩就汗流浃背了。

　　叶涛见自己帮不上什么忙，就跑去屋里拿了两把蒲扇，一手一个，给姐姐和娘扇风。

　　叶小薇感动的不要不要的。

　　真是穷人家的孩子早当家，叶涛不过6岁就这么懂事了，现代那些6岁的孩子恐怕还吵闹着让父母带自己去游乐园吧？

　　“涛涛，你歇会儿吧，姐不热了。”

　　她心疼的说道。

　　叶涛摇摇头：

　　“姐，我不累，你和娘才累呢，我给你们扇风你们就不热了。”

　　用稚嫩的语气说着这么懂事的话，叶小薇心里软的一塌糊涂，当即就决定，一定要让家人们过上好日子，手下的动作也加快了几分。

　　就这样，母子三人很快就烙好了一百张葱花油饼。

　　把饼分别放到两个竹篮里，盖好布子后，李荷花和叶小薇一人挎着一个篮子，就去做牛车往码头赶了。

　　饼放久了不好吃，因此叶小薇早就跟李荷花说好了，为了保持葱花油饼的口感，她们去码头的时候就坐牛车去，回来的时候走路。

　　李荷花想也没想就同意了。

　　于是，母女二人就坐王铁柱的牛车来到了码头。

　　说来也巧，她们刚来到自家的小摊子，就有一批工人下工了。

　　这里民风开放，大多工人都光着膀子，大剌剌的分散到各个摊子买吃的。

　　他们很快就一哄而散，叶小薇和李荷花这里却无人问津。

　　过了好一会儿，有个工人眼尖发现了这家新开的摊子，见只有母女两人在，而且就拿了两个竹篮，比起旁边摊子的热闹，这边就显得又小又冷清。

　　那工人迟疑的问李荷花：

　　“嫂子，你们这是卖什么吃食？”

　　近来天热了，他胃口不太好，码头上所有的摊子他都吃遍了，也都吃腻了，就想着换换口味，恰好就见到了这家新来的。

　　李荷花热情的说：

　　“我们卖的是葱花油饼，一张只要两文钱，可香了，大兄弟要不要尝尝？”

　　工人吃过烧饼，吃过油饼，就是没吃过葱花油饼。

　　李荷花这么一说，他还真的来了几分兴趣。

　　“行，那先给我来三张吧。”

　　叶小薇掀开布子说：

　　“我们家的饼大着呢，三张您能吃的完吗？”

　　说着，比盘子还大的葱花油饼就露了出来，表面金黄金黄的，还有翠绿色葱叶若隐若现。

　　随之而来的还有一阵香味。

　　工人光是看着就忍不住分泌口水了，他憨憨的笑道：

　　“没事，我饭量大，能吃的完，就给我来三张吧。”

　　他们在工地上做工的，大部分人都吃的多。

　　说着就掏出了6枚铜板交给了叶小薇。

　　李荷花赶紧用草纸包了三张油饼递给工人。

　　工人当即就咬了一口。

　　饼皮酥脆，里面却是软乎乎的，还分了很多层，一口下去葱香四溢，又混合了面粉的香气，口感别提有多好了。

　　工人立即眼睛都亮了：

　　“这饼真好吃！竟然还分了这么层……”

　　很快一张饼就下肚了。

　　可惜李荷花的摊子没有桌椅板凳，要不他真想坐下来仔细品尝这葱花油饼。

　　不过这也难不倒他，有桌椅板凳的摊子那么多，他随便找一家有熟人的坐下就是了。

　　想到这里，工人立即就去了离叶小薇这边最近的一家卖面的摊子坐下了。

　　叶小薇的摊子就这么开张了，虽然只卖出去了三张饼，但得到了工人的肯定，母女俩心里也有了几分底气。

　　“大山，你这是吃的啥饼啊？看上去还怪好吃的。”

　　有人看着刘大山手里的葱花油饼问道。

　　刘大山扬了扬手：

　　“你说这个啊？这是葱花油饼，就在旁边的摊子买的，可太香了。”

　　刘大山不吝夸奖道。

　　有几个人人看了看叶小薇那边，却不以为然：

　　“那家摊子这么小，连像样的桌椅都没有，东西能好吃到哪儿去？”

　　刘大山一听这话急了：

　　“摊子小又怎么样？耐不住那家大嫂手艺好啊！”

　　说完咬了口手里的葱花油饼，边吃边说：

　　“真的太香了……我真没吃过这么好吃的饼。”

　　旁的有刚坐下的人，见刘大山吃的这么香，心里也痒痒起来。

　　这饼这就那么好吃？

　　抱着试试看的想法，有几人陆续来到了叶小薇这边。

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