“咦，小薇，这是你买的豆腐？”
李荷花把菜放下，看着砧板上的豆腐问道。
“不是我买的，娘，这是柳婶子今早上送过来的。”
叶小薇说道。
“是吗？正好我跟你爹回来的时候还商量着去她那买点豆腐呢，可惜不知道她住在哪，没想到这么巧，”李荷花边说边挽起袖子，“你要准备用豆腐做什么？”
反正不管小薇做什么都很好吃就是了。
她开始淘米准备蒸米饭。
叶小薇说：
“我要做麻婆豆腐，娘，一会儿你多蒸些米饭吧。”
李荷花奇怪的问：
“为什么要多蒸一些？吃米饭的人不是不多吗？蒸多了不就剩下了？”
叶小薇眨眨眼睛：
“我要做的麻婆豆腐跟米饭可是绝配呢，应该不会剩下的，就算是剩下也没事儿，我晚上拿来做蛋炒饭。”
“蛋炒饭？那又是啥？”
李荷花问。
孙长生和小何看着叶小薇，也是满脸疑问。
这蛋炒饭，他们连听都没听过。
“呃……一两句话也说不清楚，要不我晚上给大家做了尝一尝？”
“好啊，那我多蒸些米饭。”
李荷花开始淘米了。
叶小薇开始做麻婆豆腐。
先把豆腐切成小方块，放到盆里，加少许盐，再加没过豆腐块的清水浸泡。
这能去除豆腥味而只保留豆香气，而且使豆腐紧实不易散。
孙大厨一边做红烧肉一边往叶小薇这边频频张望。
只见叶小薇切了一小块精瘦肉，细细的剁成肉沫，然后起锅烧油。
油温升高后，倒入肉沫不断翻炒，然后放入姜末、干辣椒碎和花椒粒，翻炒出香味后再加入一勺豆瓣酱和酱油，最后倒入开水，放入豆腐块。
小火慢慢咕嘟着，让豆腐入味。
快起锅的时候淋入淀粉水，增加粘稠度，再撒入少许葱花就好了。
孙长生看着那碗黏糊糊的水问：
“小薇，你最后往里倒的那是什么？”
叶小薇做淀粉的时候他还没来呢，因此并不知道淀粉。
叶小薇就说：
“这是淀粉水，用来增加食物粘稠度的。”
孙长生真是很佩服叶小薇的奇思妙想。
在没倒入淀粉水之前，那豆腐看着清汤寡水的，豆腐是豆腐，汤是汤的，虽然闻着味道很香，但看着却没什么食欲。
但是倒入这淀粉水以后就彻底变了，就见那汤水越来越浓稠，似乎和豆腐融为一体，晶亮晶亮的，看着就好吃！
叶小薇盛了一小碗让大家尝尝。
孙长生第一个动筷子。
“嗯，真不错！麻辣鲜香，很好吃很下饭！”
小何也频频点头。
李荷花和叶志就更不用说了，连连点头表示肯定。
“这要是浇在米饭上，那才叫一个香呢。”
叶小薇自己都快忍不住流口水了。
其他几人不爱米饭，但是居然也很想尝尝那味道。
“这麻婆豆腐肯定很受欢迎！”
李荷花说。
而事实也像她说的那样。
大堂里。
“各位客人，我们今天中午又上了一道新菜哦，麻婆豆腐，有喜欢吃豆腐的客人可以尝尝，不喜欢的也可以点一小份试试，味道很不错哦。”
李梅笑眯眯的喊道。
“是吗？我最喜欢豆腐了，可惜你家以前一直没有豆腐，现在可太好了，赶紧给我上一份！”
“我也来一份！”
“我也要我也要！”
“对了，这麻婆豆腐跟米饭搭配在一起特别下饭哦，请问大家想吃米饭还是馒头呢？”
李梅又问。
“是吗？那给我来米饭吧！”
“我也尝尝这豆腐配米饭是个什么滋味。”
“哈哈哈，我本来就喜欢吃米饭，我要米饭！”
李梅这么一说，那几个点了麻婆豆腐的客人都米饭了。
李梅数了数点麻婆豆腐的人，一共有12个，正巧刘嫂从她身边经过，她就喊住刘嫂：
“刘嫂，你去后厨跟小薇说一声吧，我现在走不开，要12份麻婆豆腐和米饭！”
刘嫂点点头，脚步飞快的往后厨跑去。
那边又有客人点餐了，李梅飞快的跑过去给他点餐。
张嫂不知道跑到哪儿去了，好一会儿没看见她。
李梅也没多想，继续忙了。
没一会儿，刘嫂就端着两份麻婆豆腐来了，她先给最先点的那两位客人上了餐，然后又往后厨跑去。
那两位客人尝了一口，立刻夸赞起来：
“这豆腐好嫩好滑！味道真香！”
“微微的麻辣恰到好处，豆腐一点儿豆腥味也没有，好吃极了！”
这时候也有其他客人陆续吃到了麻婆豆腐：
“哇，把这豆腐浇到米饭上果然好吃！”
“我这么不爱吃米饭的人都想再来一碗米饭了！”
“哈哈哈，我还要一碗米饭！这豆腐跟米饭可真是绝配！”
“天天都能吃到这么好吃的饭菜，我可真是太满足了。”
“好吃好吃，太过瘾了！”
而且这麻婆豆腐不仅在饭馆卖的好，外卖也卖的很不错。
午市结束后，大家都对麻婆豆腐赞不绝口！赵老太爷更是一连吃了两碗米饭。
几个孩子在外面跑来跑去消耗大，更是闷头扒饭，腾不出嘴说话。
只有张嫂，话就跟跟竹筒倒豆子似的，一句一句往外蹦，饭都堵不上她的嘴，聒噪的很。
“哎哟，没想到咱饭馆看着虽然不大，但是客人却这么多！中午可把我累坏了！”
“这饭菜真好吃！难怪来吃饭的人那么多呢。”
李梅看她一眼，想说什么又忍住了。
算了，还是等吃完饭再单独跟她说吧，不然张嫂再以为她当着大家的面刁难她怎么办？
李梅默默想着。
饭后，大家一起收拾好东西就回去午休了。
张嫂正准备走呢，就被李梅拉住了：
“张嫂，您先稍等一会儿，我有几句话要跟您说。”
张嫂纳闷：
“什么话？”
刚才吃饭的时候咋不说呢？
李梅斟酌了一下才说：
“中午有一阵子您去哪儿了？”
那一阵子客人特别多，张嫂又不见人影儿，她跟刘嫂都快忙不过来了。
张嫂“嗐”了一声，“我那阵子忽然肚子疼，就去茅厕了，我一会儿就回来了啊，怎么了？”
李梅想说，你那可不是一会儿就回来了，否则她也不会特意找她问了。
不过话到嘴边她也没说出来。
说不定张嫂真的吃坏肚子了呢？
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