何明负责杀鱼和收拾干净，收拾好的鱼交给叶小薇，再由叶小薇片成薄薄的鱼片。
沿着草鱼中间的鱼骨，把草鱼一分为二，然后去掉鱼骨，片成薄薄的鱼排。
一条草鱼片了十个鱼排，随后，把鱼排倒放在砧板上，鱼肉朝上，鱼皮朝下。
斜刀片成鱼片。
鱼片全部片好以后，放到大木盆里，加盐抓拌，然后加清水冲洗，洗去里面的血水和杂质，这样做出的鱼肉不会腥。
洗净后捞出，放盐、胡椒粉，再加入葱姜水，顺着同一个方向不断搅拌，直到葱姜蒜全部被吸入鱼片中。
最后，撒少许淀粉再次搅拌均匀。
鱼片就腌好了。
叶小薇洗了洗手，开始处理酸菜，把酸菜冲洗一遍，切碎后就可以了。
起锅烧油，油温升高后，先放鱼头和鱼骨慢慢煎，煎出鱼香味，再放酸菜一起炒。
炒一会儿后，倒入开水，小火慢慢熬制，把鱼香和酸菜的酸味熬到汤底里，加盐调味，随后捞出。
剩余的汤底继续小火慢炖，往里加入腌好的鱼片。
等鱼片全部定型后，用勺背轻轻搅动，鱼熟后就能出锅了。
连汤带鱼一起盛到刚才的酸菜里，加干辣椒、花椒、葱花和蒜末，烧好的热油往上面一泼，激发出香味后，最后再撒一些香菜，酸菜鱼就做好了。
大堂，听说今天又有新菜，客人们已经等的望眼欲穿。
谁也没有点菜，都在等今天的酸菜鱼。
很快，赵翠翠等人就端着酸菜鱼上桌了。
“酸菜鱼来喽！”
翠绿的香菜、鲜红的辣椒之下是嫩白的鱼片，汤底则是色泽金黄，看起来就勾人胃口。
“这鱼肉怎么会做的这么鲜嫩？”
“鱼肉入口爽滑，味道鲜美，油而不腻，毫无鱼腥味，当真是好吃极了！”
“没想到酸菜和鱼搭配在一起，会有这么美妙的味道！好吃好吃！”
“这酸菜也融合了鱼肉的鲜美，吃起来不仅酸，还有些微微的麻和辣，口感也很不错。”
“每次推出新菜都会给我惊喜！改天带我夫人也过来尝尝！她最喜欢吃鱼了！”
……
安松在海上吃的最多的就是鱼虾。
他都有些腻了。
当他知道今天的新菜是酸菜鱼时，心里微微有些失望。
在别的客人都在期待酸菜鱼时，他点了糖醋小排，已经开始吃了。
这糖醋小排酸酸甜甜的，也很好吃。
但是，等酸菜鱼上桌后，那奇特的香味却吸引了他。
他看了眼旁边桌客人的酸菜鱼，汤底色泽金亮，鱼片乳白，看得他竟然不自觉咽了口口水。
这鱼……
看起来好像很不错的样子。
他向着朱翠招招手，也要了一份。
等他点的酸菜鱼上桌后，他迫不及待就拿起筷子尝了块鱼肉。
第一感觉就是嫩，鲜嫩鲜嫩的。
竟然比他吃过的鱼都要鲜嫩。
而且，鱼肉入口即化，酸中带辣，让人吃完还想吃。
没一会儿，一份酸菜鱼就下肚了。
汤底他都用来拌米饭，好吃极了。
安松都想留在柳杨镇，不想走了。
除了安松，还有三位“老顾客”：白玉亭一家三口。
小晴天一口一块鱼片，吃的别提有多香了。
“爹娘，我们以后经常来这吃饭还不好？”
晴天睁着一双大眼睛，软软糯糯的问。
白玉亭对女儿那可是疼爱的很，女儿说啥就是啥：
“好，晴天喜欢吃，那以后我们天天来吃！”
晴天拍着小手，高兴坏了。
朱氏无奈的笑了。
中午，吃到酸菜鱼的冯材更加坚定了要留在“一日三餐”当外卖员的决心。
天天都能吃到这么好吃的饭菜，他简直太幸福了！
于是，下午的时候，他吆喝起来更加尽心尽力了。
气的冯掌柜摔碎了一只茶碗。
晚市刚刚结束，冯掌柜就找到了李严。
“李大厨，你跟孙长；孙大厨还有联系吗？”
冯掌柜问道。
李严摇摇头：
“自从师傅离开满香园，我跟他就没有联系了。”
他没脸去见师傅，师傅也不想看到他。
昨晚不就是最好的证明吗？
冯掌柜想可想，似乎有些难以启齿。
李严忙问：
“掌柜的，您是不是有话要说？”
冯掌柜想到吃里扒外的儿子，心一横说道：
“我想把孙大厨请回来，你觉得怎么样？以你对你师傅的了解，他有没有可能回来？”
孙严一脸不可思议的看着冯掌柜，似乎不明白他话里的意思。
把他师傅……请回来？
当初冯掌柜和师傅闹的那么难看，就差割袍断义了，师傅怎么可能还会回来？
别说回到满香园了，师傅甚至都不愿意多看他一眼。
他压下心中的讶然，有些犹豫的说：
“掌柜的，我觉得，师傅应该不会愿意回来的。”
冯掌柜顿时有些失望。
其实，满香园不是他一个人创办的。
当初，他跟孙长生一样，拜了一个老厨子为师，两人一起学习厨艺。
他比孙长生年长几岁，孙长生一直把他当成兄长。
他也把孙长生当做弟弟看待。
两人感情一直很好。
后来，师傅没了，他们两个自立门户，用所有的积蓄，共同创办了满香园。
当然，那时的满香园只是一个小饭馆而已。
孙长生这人，确实是喜欢做菜，天天闷在厨房里研究菜式，完全不跟人打交道。
而他呢，厨艺一直都是马马虎虎，但是他性格外向，所以就负责招呼客人。
两人就这么合作者着。
孙长生的好手艺和他的好口才，很快就让满香园声名鹊起。
渐渐从一家小饭馆发展成了柳杨镇最好的大酒楼。
而随着满香园赚到的钱越来越多，他心里开始渐渐不平衡起来。
满香园能有如今的地位，完全是靠他发展起来的。
孙长生就负责做做菜，凭什么跟他拿一样的钱？xs74w
他就联合了孙长生的徒弟李严，设计逼他离开了酒楼。
虽然，孙长生走后酒楼的生意就没有以前那么好了，但是，赚到的钱都进了他的口袋。
他一点也不后悔。
可是现在，他却开始后悔了。
自己的儿子不上进，跑到竞争对手的酒楼去帮忙，他悔的肠子都快青了！
一定要把孙长生挖回来！
这样，“一日三餐”还有什么资格当他的竞争对手？
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