尤其是炖肉的汤汁，往米饭里一拌，哪怕不吃菜也能吃两碗米饭。
叶小薇先煮了一锅鸡蛋。
煮熟后的鸡蛋剥皮，放到盆中备用，把辣椒洗净后也擦干水分。
然后再把五花肉洗干净后，切成约半厘米的厚片，用干净的毛巾擦干水分。
下入油锅炸制，等五花肉片中的肥油被炸出，颜色呈金黄焦脆后捞出，放到笊篱里沥油。
随后放入辣椒，炸出虎皮后捞出沥油，再放入鸡蛋，炸到表皮颜色焦黄、皱巴巴的程度也炸好了。
全部捞出，在表面浅浅打个花刀，方便一会儿入味。
锅中倒油，放入葱姜，八角、香叶翻炒，炒出香味后倒入五花肉片，快速翻炒均匀。
加热水，随后放酱油、盐和糖调味，盖上锅盖焖煮半个时辰。
期间用小火慢慢炖煮，这样才能使五花肉更好的入味，还能保留酱汁。
半个时辰后，掀开锅盖，肉香瞬间扑鼻而来。
随后把青椒和鸡蛋一起倒入，盖上锅盖再小火慢慢炖煮一刻钟。
浓油赤酱的把子肉就做好了。
汤汁浓稠，肉片香气四溢。
鸡蛋和青椒也被酱汁浸润，有了肉香的同时又保留了自身的香味。
这么一碟把子肉，恐怕是两碗米饭都不够吃。
大堂。
客人们第一次听到把子肉这种说法。
“把子肉？是猪肉还是鸡肉？”
“这叫法倒是新鲜呢，一会儿给我来一碗！”
“咱这一份把子肉里面有一个青椒和一个鸡蛋，”朱翠提前给客人打招呼，“有不吃辣的客人吗？我们上菜的时候可以把不放青椒。”
把子肉里的青椒味道绝对一流。
但有的客人吃不了辣，她得提醒一下。
“那我要一份不加青椒的！我吃不了辣，连火锅都吃菌汤锅底的。”
“哎呀，一个大男人居然吃不了辣？我无辣不欢！我那一份的青椒可千万别给我去喽！”
“这肉和青椒在一起做的，那肉吃起来会不会辣？要是辣的话我就不点了，我夫人可吃不了辣。”
朱翠继续解释：
“这个大家放心吧，青椒是完整的，没有切开，不管是肉还是蛋，都是没有辣味的。”
她话音刚落，赵翠翠就端着两碟把子肉来了。
那盘子里的肉看上去红艳润泽，晶莹透亮，汤底浓稠。
就连青椒和鸡蛋，都是油亮亮的，皱巴巴虎皮状的外表看起来更香。
“小薇说了，这把子肉连同汤汁一起浇到米饭上，会更好吃哦！大家可以试试。”
赵翠翠上菜的时候，笑眯眯的提醒客人。
前两个点把子肉的客人最先尝到这道美食。
他们按照赵翠翠说的，把五花肉连同汤汁，整整一碟都倒在了米饭上。
深浓的酱汁瞬间浸透了米饭，让米饭也带上了肉香。
这五花肉经过了长时间的炖煮，软烂的几乎入口即化，吃起来瘦而不柴，肥而不腻，口感上佳，吃完还留有醇厚的余香。
鸡蛋由于提前打了花刀，炖煮的过程中，酱汁充分浸满了蛋黄，整个鸡蛋都有一种卤肉的香味，再配合着鸡蛋的口感，吃起来一口一个。
再说那青椒，一口下去，酱汁的香味溢满口腔，软糯糯的口感跟平时吃的辣椒都不一样，但那辣味却在时时刻刻提醒着，不用怀疑，这就是辣椒。wap.xs74w.com
辣意让他们忍不住扒一口米饭。
而就连米饭，也都是饱含肉香，别提多好吃了。
这一道菜，真的是米饭最好的搭配了。
那两个客人什么话也不说，只顾低头干饭。
把旁边的人都看饿了。
“刘老爷，这把子肉味道咋样啊？”
那人说着就忍不住“咕咚”咽了咽口水。
刘老爷边吃边点头，还是没有腾出嘴说话。
旁边的人光是闻着那香味都忍不住直流口水了。
很快，赵翠翠又端着两碟把子肉来了。
客人们纷纷伸长了脖子。
“是不是我的？”
“这次该轮到我了吧？”
“我可是比你先点的呢！我都不急你急什么？”
“哈哈哈哈，你还不急啊？先把你嘴边的口水擦擦再说吧。”
“你看看你们一个个的，不就是一道菜吗，至于急成这样？……什么？这是我的？哎哟，真香啊！”
等到把子肉的客人埋头吃起来。
没等到的人则是苦中作乐，开起了玩笑。
赵翠翠等人怕客人等的太久，也都是脚步匆匆的上菜，直到所有客人都吃到了把子肉。
“哎呀，真香啊！我怎么感觉鸡蛋比肉都好吃呢！”
“这汤汁拌到米饭里，味道真是绝了！我都吃了两碗米饭了！”
“我这已经是第三碗米饭了！”
“这把子肉真是我吃过最好吃的了！”
“哈哈哈哈，那可未必，等哪天小薇再做一道新菜出来，说不定你吃过最好吃的就不是把子肉了！”
“咱们柳杨镇能有这样一家酒楼，真是太幸福了！”
“那可不？现在就连其他镇子也有人来吃‘一日三餐’的饭菜呢！”
……
一道把子肉，让各位吃惯美食的老爷们都连连叫好。
刘川兄弟几人也被这喷香的把子肉迷住了。
今天的午市，比平时要安静了不少。
大家都忙着大口吃肉呢。
午市结束后，叶小薇等人开始吃午饭。
众人对把子肉也都是赞不绝口，说这是最下饭的菜。
叶小薇现在对于大家的夸奖已经处变不惊了。
看大家吃的这么满足，她心里也很高兴，觉得再累也值得了。
“你们多吃点，锅里还有不少肉呢！对了，尤其是你们几个毛孩子，天天在外面跑，体力消耗大，多吃点肉！”
叶小薇笑吟吟的招呼着。
云扬点点头，又夹了一个鸡蛋，这已经是他吃的第三个鸡蛋了。
这里面的鸡真是太好吃了！怎么吃也吃不够。
其他孩子也是纷纷吃的开心。
冯材觉得，自己从来没吃过这么好吃的猪肉！
这味道怎么就这么香呢？
小薇姐这手艺，不知道比他家满香园的厨子好了多少！
怪不得现在满香园快干不下去了呢，幸好他来了“一日三餐”当外卖员，否则都不知道，天底下居然还有这么好吃的饭菜。
他一连吃了两碗米饭才终于放下了筷子，心满意足的瘫坐在椅子上。
改天一定要让他爹也来尝尝！
不然他爹还以为满香园的大厨做的饭菜很好吃呢！
冯材边摸着圆滚滚的肚子边想着。
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