年轻时还好，即便轮胎星级厨师也不需要会做这些街边小吃，只是年老时，义子义女带过来看他的小家伙们嘴馋，当时已经年过七旬的苏军便宠溺的刻意学会了这门手艺。
可原本的配方里科技成分太多，考虑到小家伙们的健康，经过他的一番改良，也便有了眼前苏布衣爱不释手的美味。
“哪这么多问题！”苏军懒得解释太多，于是指着炸鸡胸肉和卤鸭货，随口胡诌取名道：“这个以后就叫，叫振兴鸡排，那个就是决味鸭货了！”
其实今天拉上苏布衣折腾一天，也不是苏军的一时兴起，他早就规划过自己的连锁店，而今天给苏布衣吃的这些就是他连锁店的主要卖点。
“啊，师傅你还要开店啊？”苏布衣吸吮着沾满鸭货汤汁的手指，看着满桌的骨头，还有些意犹未尽的感觉，继续道：“要是卖这东西的话，师傅，我觉得一定可以大卖！”
苏军笑着嘴硬道：“这还用你说啊，要知道你师傅我可是什么人！”
“哈哈哈，师傅，我才知道原来你也这么自恋啊。”
“去你的，看来锅里的那些你是不打算吃了！”
“锅里还有啊？”相比于苏军制作出来的这些卤味，这个年代的小吃实在过于单一无味，苏布衣一吃起来，什么都忘了，别说自己宰杀的鸭子还剩多少了。
闻言嘴馋的摸着头道：“嘿嘿，我刚刚开玩笑的！”
“行了行了，只要给我把锅里的汤留着，其余的你都带回去给兄弟们分着吃了吧！”苏军大手一挥，慷慨的说道。
其实今天他心里还是挺舒服的，毕竟时代不同，一件商品是否会被大众所接受，一个店铺能不能被人们认可，其结果都是存在极大出入的。
看到苏布衣吃得这么开心，他再次肯定了开连锁店的想法，与此同时也是对自己手艺的满意，也没有枉费这么久的预想谋划。
食材上，鸭子全身乃至鸭头都能分解出来用来零售，萝卜青菜各有所爱，很多人看起来就下不了嘴的食材，例如鸡屁股、动物内脏、鱼眼睛……在另一部分人眼里却是不可多得的美味。
只是鸡身上就只有鸡胸肉能用于鸡排的制作，苏军的开店理念首先就是真材实料，因此也不想把其它部位滥竽充数，也做成后世口中的“科技食品”。
“既然后世的两大小吃品牌都被自己合二为一，不妨把烧烤也列入店铺营业范围！”不久，苏军脑子里迸发出一个新的想法。
除去鸡头不要，鸡腿和掌中宝这些在后世烧烤摊里可是绝对的受欢迎，当然一只鸡只有一个鸡屁股，这就只卖有缘人了！
加上苏军现在待着用于创作和罗林早就安排空出来的店铺，算起来苏军目前可以用于开连锁店的店铺一共三个，都是两个月前就安排好的，而且潜在还有陈启用在月亮镇的一些店铺。wap.xs74w.com
这小吃连锁店不同与蒸菜馆子这些，人们下班后反正闲着也是闲着，可以为一家美味的饭馆多走几里路，而对于既可以用于配菜又能当作零食的小吃来说，人们首先考虑的就是方便不方便，有没有为它专门出门的必要了。
总而言之，苏军的小吃连锁店，一个店铺可以单纯的只辐射附近的居民楼，因此像平安镇月亮镇这种地方，完全可以开到三四家连锁店，反正他现在最不愁的就是这个！
人员方面就更不用说了，现在培训中心除去口水居的厨子，其余那些一部分是为往后炒菜馆子扩张准备，而另一部分，就是苏军想要将其用于自己的连锁店。
只不过培训的内容，前面一段时间基本都是家常菜，用于训练基本功，当然这段时间也是最难熬的时候，第二阶段大勇他们就开始传授特色菜。
只要通过这两个阶段的，苏军就会安排与其签订劳动与保密合同。
只要合同一签，这些人和大勇都将成为苏军的直接学生，因为从那时候开始，苏军就会把振兴鸡排和决味鸭货的制作具体操作方法毫无保留的传给他们。
至于培训出来后，这些厨子是适合炒菜馆子还是小吃店，则由苏军亲自点名。
一个月后。
冬四九天。
这时正是最接近大寒节气，冷冽的西北风从西伯利亚刮过来嗖嗖的透心凉，将冬这一季节的特色推向高潮。
泥洼村万人空巷，可青石板街上行走的路人却是不减反增，那些即便日子过得清贫，平日里深入简出，目光全在眼前一亩三分地的寻常老百姓，这是褪去往日的匆忙，换上一副雍容面纱不紧不慢的在街上闲逛，碰上心里预备要的家伙什，也会凑上去问问价。
大街上对联、倒福字、瓜子干货摊主和鸡鸭鱼肉屠夫扯开嗓子的叫卖声，络绎不绝，配合着约好一同来回镇上买年货的亲戚领居乐呵的谈话，每年的这一天都是热闹非凡……
这等时节将人群分为两拨，一拨就是如上所述，虽头顶寒风，面寒四肢凉，可仍热衷与热闹的青石板街，另一拨则是实实在在身体上的热乎，这种热乎不属于冬四九，却是因为冬四九。
不论家当大小殷实与否，一家人满满登登的靠着火星直冒的炭火炉灶，围坐一团。
亲戚朋友间的家里长短，里外见识，便是各自家的中娱乐，且各个热衷，不亦乐乎。
宽敞明亮装修得几乎挑不出毛病的大堂内，只见一大汉抱着一大摞干柴，一股脑尽数扔进一口大铁锅内，不多时，伴随着浓烟，火盆里摇摇欲坠的火苗刹那爆燃，只闻啪嗒声，火星四溅。
“张大明！你干什么都行，不要动我妹妹！”
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