他看着眼前美得不可方物的酒楼经理,也没有太多客气,淡淡道:“你们酒楼号称一品仙在湖市也是出了名的,但是居然敢给我们吃冻鱼是吧?”
“我想你们的招牌估计也不想要了,我必须曝光你们这种不道德行为。”
冻鱼???
顾晓染顿时眉头一皱,这事可就太严重了一点啊,她刚刚接手这家酒楼,也知道一品仙就是主打鲜字啊!
“这位先生,您先别着急,我去问问后厨到底是怎么回事,一定给您个满意交代。”
顾晓染赶紧大声的承诺道,现在必须先把场面稳住再说,不能扩大影响。
“小玉,去把杨师傅叫来,我倒要问问他到底是怎么做菜的。”顾晓染转头吩咐道。xs74w
服务员小玉不敢说话,立马就往后厨跑去请掌勺大师傅。
大师胡师傅不屑的抱着肩膀等待,对于这些后厨的猫腻他太懂了,耳濡目染几十年还有他不懂的?
“经理,您找我?”
不一会儿的功夫,穿着满是油渍灰白大褂的杨师傅满头大汗的跑来了。
夏天后厨的温度真不是盖的,哪怕是坐在大厅都感觉热死,何况热火朝天的后厨。
“杨师傅啊,客人说我们的鱼不是活鱼现杀的,而是冻鱼,你解释解释呢。”
顾晓染淡淡的看着他说道,有时候这酒楼的大师傅就是最狂的,也是没办法的事。
她也想着换掉这人,但是又没办法。
毕竟他一走,整个后厨就得瘫痪,又怕新招的人手艺差,客人不买账。
“怎么可能?我们向来都是活鱼现杀!”
杨师傅脸色一正矢口否认,这种事情他怎么可能承认啊,这都是约定俗成的。
“呵呵,杨师傅是吧,如果你是资深的大厨就应该认识他是谁吧,你敢在他老人家面前弄虚作假?”
这时食客里有人笑呵呵的嘲讽道,指了指端坐的淡定胡师傅。
杨师傅笑了,不信邪的循声望去,这是谁啊敢这么嚣张的?
然而下一秒他就差点吓尿了,这不是经常在各种内部学习视频里出现的国宴大厨吗?
“胡....胡师傅,没...没想到在这里能...能遇见您老人家。”
杨师傅赶紧收起那副趾高气扬的态度,结结巴巴的向胡师傅问好,本就满头大汗的他现在更是汗如雨下了。
“呵呵,还算你有点见识,我也懂得你们的弯弯绕绕,今天这事你认不认?”
胡师傅冷冷的看着他说道,本来以为这杨师傅也是有两把刷子,真让他大失所望。
这所谓的一品仙和那些招牌响亮的酒楼都是一丘之貉。
杨师傅在前辈面前哪敢还弄虚作假,赶紧小鸡啄米似的点头承认。
“是是是,您老教训的对,以后我们哪怕限量供应也不敢弄虚作假了。”
他也不敢不认怂啊,如果胡师傅在行业里点名批评他,那他也不用混了,赶紧卷铺盖离开厨师行业就行了。
更是求救似的冲着顾晓染挤眉弄眼,您赶紧表个态说说好听话呀!
“您老看这样行不行,杨师傅做鱼的手艺您点评点评?您指出不足我们一定改,给他个将功补过的机会?”
顾晓染趁机赶紧当和事佬说道,这是把他的位置抬得很高很高。
这今天如果不能让事情缓和,这老头要是跟人家吐槽几句那不是废了?
服务行业的口碑太重要了,大佬级的人物一句话就能毁掉一家店。
相反如果能够得到这位行业大佬的点评那简直是因祸得福了。
胡师傅饶有兴趣看了眼这小妮子,心想这丫头的心思真是活泛,如果自己今天就这么板着脸离开反而落个倚老卖老的名声.....
“好!那就给你个面子。”
胡师傅哈哈一笑,显然他也不想驳了人家的面子,毕竟是晚辈。
“那就请胡师傅您亲自挑选条鱼,我们杨师傅的一鱼九吃可是拿手菜。”
顾晓染落落大方的笑着邀请道。
“没问题,这回可不能用冻鱼糊弄我。”
胡师傅开着玩笑说道,这是在点她呢。
只是看了半天也没看到满意的鱼,要想做到一鱼九吃必须是大鱼才行,那些小鱼就直接算了吧。
“你这里的鱼都不够分量啊。”
胡师傅皱着眉头说道,他挑了半天也没看到一条满意的,哪怕最大的也不过七八斤。
如果做一鱼九吃只能说勉勉强强,鱼肉也不够紧实,有人喜欢吃小鱼,嫩,但是他就是喜欢吃大鱼。
并且绝大多数人都喜欢吃大鱼....
这时刚刚出门喊黄毛保安的服务员小玉突然弱弱道:“经理,门口那个鱼贩子车斗里的鱼都一米多,您看....”
“一米多?真的假的?”
顾晓染还没说话,胡师傅就惊呼出声了。
“您去看看就知道了,我没骗您。”
小玉小声的说道,指了指门口的三蹦子。
“说的也是。”
胡师傅点点头快步走了出去,此时的王宝根老神在在坐在三蹦子上,坐等那些保安过来跟他过两招呢。
今天我只想打死在座的各位,要么被在座的各位打死....
就在这时他就看到个老头子从酒楼快速走了过来扒在自己的三蹦子里看鱼。
“年轻人,这些鱼都是你的?”
胡师傅满脸震惊的问道,他从来没有一次看到这么大的鱼呀。
“呵呵,当然是咯,怎么你要买鱼?”
王宝根乐呵呵的说道,简直是明知故问。
胡师傅点点头,眼神就没离开过那些身长一米的大鱼,阳光下的鱼鳞泛着金光,鱼眼饱满清澈,鱼尾发挺。
更是好奇的打开鱼鳃甄别,鲜红的鱼鳃让他忍不住暗暗点头,这些鱼当真是极品!
“小伙子,冒昧的问下,这些鱼你都是从哪儿捕捞的?”胡师傅震惊的问道。
“商业秘密。”
王宝根神秘的嘿嘿一笑也不接茬,自己告诉他难道还能有好处吗?
“帅哥,这些鱼我们都要了,你打算多少钱一斤卖?”
顾晓染上前一步说道,她可不是傻子,这么好的鱼肯定是奇货可居。
如果卖给竞争对手,那她才是傻子呢。
“行呀,我打听过了,野生黑鱼价格是十六块钱一斤,像我这种极品黑鱼,嗯,起码翻倍不过分吧?”
王宝根随口淡淡的说道,立马就给自己的鱼的身价翻了个倍。
“不贵,不贵,我们都要了。”
顾晓染见状赶紧满口答应,生怕王宝根反悔似的....
“妈的!!要低了!”
王宝根眼见她这么痛快,顿时一拍大腿反应过来,自己还是没有见过太多世面....
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