麻辣跟香辣,在辣度上有所不同,喜欢辣的可以选择香辣,喜欢麻的可以选择麻辣。
夏春瑶是最喜欢麻辣,以前她还用青花椒带着皮皮虾清蒸,真的非常香。
最后一种就是椒盐,先要将洗干净的皮皮虾热油下锅,炒至虾身变成红色,捞出沥油。放入配料,炒出香味,将虾倒入锅中,撒上自制的椒盐翻炒就可以出锅了。
椒盐的做法很简单,取一些花椒,用小火慢慢的焙干。
再取一些盐巴,用小火焙,直至发黄。
烘焙过的花椒和盐巴一起捣碎,让盐的颗粒和花椒混合成小的颗粒就完成了。
阿德皮皮虾买了很多,夏春瑶四种口味的皮皮虾各做了一大盘。
“好香啊。”厨房里弥漫着香味,让人食指大动。
“王爷您喜欢什么口味的,这是香辣味和麻辣味的,这是清蒸原味和椒盐口味的。”夏春瑶一一做了介绍。
逍遥王看着面前四大盘皮皮虾对夏春瑶的手艺是大为赞叹,竟然把海虫子做成这么让人垂涎三尺的菜肴。
他用筷子夹起一只椒盐皮皮虾,“本王先尝尝这个味道,只是这海虫子要怎么吃,它的外壳扎人。”
“吃法有很多啊,比如这样。”夏春瑶也拿起一只皮皮虾,一口咬掉皮皮虾的脑袋,随后用牙齿剥虾壳。
新鲜的皮皮虾跟超市里冷冻过卖的完全不一样,这肉质和口感真的是天差地别。⑦④尒説
不过这也是没有办法的事情,皮皮虾一旦被捞出来,存活的时间非常短,只能够冷冻保鲜。
“还能这样吃。”夏春瑶见逍遥王依旧没有行动,就知道自己这个吃法他怕是不能接受,所以找了根筷子,用筷子剥虾法给逍遥王示范了一次。
这次逍遥王看明白了,他学着夏春瑶的动作很快就完成了第一次剥皮皮虾。
“王爷您赶紧尝尝,趁热吃才好吃呢。”夏春瑶一边吃着皮皮虾一边催促道。
逍遥王看着吃得一脸幸福的夏春瑶,微微勾了勾嘴角,随后就吃掉了手中的皮皮虾。
这一口下去,逍遥王就彻底被皮皮虾给征服了。
好好吃,很鲜美,跟虾肉和螃蟹肉的口感完全不一样。
“王爷好吃吗?”夏春瑶歪着脑袋问他。
“好吃,本王从来没有吃过这样的东西。没有想到这海虫子长得不好看,味道竟然如此美味。”一想到以往他们打捞上来的海虫子全部丢掉了,逍遥王就有些心痛,那些可都是美味啊。
“好吃的话,王爷您就多吃点。”夏春瑶也笑了,她就知道没有人能够拒绝得了这么美味的皮皮虾。
四大盘皮皮虾,除了夏春瑶给阿羽那地主家的傻儿子留下的一份,其余的统统被干掉了。
阿德一开始还有些怀疑,但是当他吃了第一只皮皮虾之后,瞬间就爱上。
之前他还觉得夏瑶姑娘在开玩笑,海虫子那么丑,一定不好吃。
结果现在,他再上街买一些回来还来得及吗?
“王爷,你们南荣国靠海,有很多海鲜长得丑了一点,但是味道是非常鲜美的。比如说这海虫子,还有其他什么海胆啊、生蚝什么的。”夏春瑶虽然海胆过敏,但是也知道海胆味道很鲜美。
“你说的这些,本王从来没有吃过。南荣国靠海,所以我们这边吃的最多便是贝壳类和海鱼类。有些东西从海里捞上来,可能长得比较难看或者是古怪的,就会扔回海里。除了这海虫子,因为数量多,一网撒下去,能够捞上来不少。”
“王爷没吃过海胆和生蚝吗?”住在海边能没吃过这个?那真的是太遗憾了。
“本王倒是想要一饱口福,只是。”
“王爷,明日早上我再去集市上看看,如果发现有海胆和生蚝便买回来,一定让王爷尝一尝。”夏春瑶立刻说道。
“那本王就期待你的手艺。”逍遥王看着夏春瑶,他想,这次厨神大赛,这小姑娘绝对是一匹黑马,她的能够将海虫子变成一道美食,其实力一定非常强。
阿羽这傻小子是众人用过午膳之后才回来的,他一回来就被鹿铃拉去了王府的厨房。
“鹿铃姐姐你要干什么?”阿羽有些心悸,不会又要给他讲什么死在家里都没有人发现故事了吧。
“不干嘛啊,见你没什么胃口,特意留了好吃的给你。”鹿铃看着憔悴的阿羽,哎,真是个可怜的孩子,自己那个故事把他恶心的不行了吧。
“好吃的?”阿羽眼睛一亮,“什么好吃的?”
“去了你就知道了,保证是你这辈子都没有吃过的。”
听到鹿铃这么说,阿羽是满怀期待。
但是当他看到一盘海虫子的时候,整个人都要石化了,就一个这个━━∑( ̄□ ̄*|||━━表情!
虫子,怎么又是虫子!
不,这不是什么好吃的,这是他的噩梦啊。
“虫,虫子!”他的灵魂已经要顶破天灵盖了。
“你别这个样子,这东西在我们那边叫做皮皮虾,是虾。你要是不信,我吃一只给你看看。”说着鹿铃拿起一只皮皮虾吃了起来。
虽然现在已经冷掉了,可是还是很好吃,啊啊啊,怎么吃都吃不够。
见鹿铃吃完一只又拿起一只,吃得是津津有味,阿羽有些心动了。
他小心翼翼的拿起一只,学着鹿铃的样子,咬掉皮皮虾的脑袋,然后用牙齿剥掉虾壳。
虽然中间有被扎到,但是当阿羽吃到虾肉的时候,他觉得之前的一切都是值得的。
好吃,太好吃了,好吃得他眼泪都要流下来了。
呜呜呜,没吃过这样的美味,不像是虾肉,没它q弹。也不像蟹肉,丝丝分明。总之让他吃了一只,就想要吃第二只,第三只。
不过,阿羽看着明明是给他准备的,却已经被鹿铃干掉大半盘的海虫子,一脸郁闷。
“鹿铃姐姐,这真的是给我准备的吗?”
“是啊。”鹿铃点点头,“不过我看你不大乐意吃的样子,浪费就可惜了,所以我帮你解决。”
说罢,她又拿起了一只。
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