第二个陶罐洗干净了,架在火堆上,路璐把切好的肥肉倒进去,又加了一些水先熬煮,水干了油从肥肉中熬出,这样熬煮练出来的肥猪油叫熟油,比较香,也放得比直接肥肉不放水就热锅练出来的油要放的久。
路璐还有花椒八角这两个香料,等肥肉变油渣油熬练好了,把这两种香料放到热油里一炸,香味一激出来,这种猪油又香又好存放,用这样的油煮菜也是香的能多吃一碗米饭╮(‵▽′)╭
“以后还会更多的”路璐知道光用说的,现在对阿母等人来说并没有多大的说服力,但是还是要说,还要努力做出来给她们看。
现在养的牛和兔子今年是看到结果了,因为时间不够,还有最多三个多月就会进入寒季了,现在并不能那么快让它们繁殖出自己想要的数目。
“姐姐是说以后的肉都多的吃不完吗?”
小虎人小,阿母这么大年纪了,也不用去帮忙处理野猪,所以小虎一直安安静静的在屋里陪着阿母看着熬骨汤的陶罐,路璐进到屋里来又架了一个陶罐熬煮肥肉练油,和阿母的话听了个正着。
路璐看着小家伙,不觉嘴角一弯,走到他身边摸了摸他头顶的毛发说道:“对啊,高兴吗?是你阿父和几个叔叔一起狩猎回来的呢。是不是很厉害?”
“嗯,阿父和几个叔叔厉害,小虎吃的肉都是他们猎回来的”小家伙猛点头。
“哎哟,小虎吃的肉都是阿父和叔叔们猎的,那来这里到现在吃的肉呢?姐姐心里很难受哟”路璐故意做捧心状,看着小家伙。
见状,小家伙立马走到路璐身边想扶着路璐,脸色都有点着急了,语气也带点惊慌道:“姐姐姐姐你怎么了,姐姐也很厉害,姐姐会养小兔子会养小牛,还能抓到鸭子。”
当然小家伙说的并不对,目前为止,这个牛和兔子还不算养成功,不过这个给小辈加深印象的事,这种机会要多说,于是路璐说道:“小虎,阿父厉害,小虎在家里也厉害呀,你天天给小牛和兔子喂食呢,小牛都比小虎刚来的时候大了很多呢。”
小牛仔确实比刚回来那时候大了一圈了,小动物的幼崽成长都是很快速的。
“嗯?小虎也厉害?”小家伙一脸疑问,在他的小脑袋里,只是觉得喂小牛小兔子,可以和它们玩耍而已,来到这里他就没有同龄玩伴了。
“小虎很厉害,因为小虎天天认真拔了嫩草给小牛小兔子吃,它们能吃饱了就会长大了,吃不饱是长不大的”
路璐蹲下给小家伙说道,要让他从小就印下了小兽类是可以养大的,这样他以后才不会反感驯养猎物而选择跟每天出去狩猎猎物,驯养是需要时间和耐心的。
阿野他们的部落说白了会有两种不同的意见想法,就会有一些的人没有耐心时间去等驯养的猎物长大,而他们偏偏却又没有养殖长大成功的例子,他们少一些时间去狩猎就可能少了当天的食物来源,缺少食物是部落里人最低的底线了,没有食物就得饿死,那管你驯养的小兽长大会怎么样,你现在没有养大就没有吃的,就是没用,矛盾就出来了。
“养小兽就像养小虎一样,要给小虎吃饱,吃饱了有力气不生病,不生病了就长得快了,很快我们小虎就能长的跟阿野叔和你阿父一样壮实厉害呢”
说的太深小家伙也不一定懂,最好说服的反而是小家伙的身体自己,这么一说完,小家伙立马眼睛亮晶晶的看着路璐:“真的,小虎现在吃的饱,天天吃肉,妈妈也说小虎都壮了呢”
说完还挺了挺自己小小的小胸膛,阿丽刚好切完肉条也进屋来,“噗嗤”笑了出来。
“我们家小虎壮了很多了呢”阿丽说着还摸摸小家伙的小胸膛,小家伙立马受到鼓励,眼睛更亮了。
“用油浸肉保存肉,我们也保存不完所有肉,剩下怎么办?用盐腌制晒干?”阿丽也是烦恼,他们煮食用的盐就这么多,都用来腌制也不够。
“油浸就做个三五十斤就行,做多了怕留不住太久,剩下的一小半煮熟后晒干,一半做猪肉干吧”
说着路璐跟阿丽和外面还切肉的几人,切好一半肉条还有的肉就切成一手掌厚薄和长短的肉片,肉条煮熟晒干,肉片就是今晚的工作了,切好用姜丝和碾碎的八角花椒腌制,最后在加热的石板上烤熟就是简易猪肉干了。
“也只能这样了,我们的盐太少”阿丽点点头,也是没办法。
熬煮猪油的陶罐传来水开的声音,路璐拿上大长竹片,往陶罐里的肥肉翻搅,等陶罐里的水慢慢蒸发完,把火苗压小,然后等肥肉慢慢出油就好。
“都进来吃肉吧,肉煮熟了”阿母对着外面大声说道,放进去的肉块不大,不一会就熟了。
“好”“好的”...
外面传几声应和,不一会,虎子带头,几人都进屋来,一天只吃红薯饼子,几人是真饿,拿起肉就吃起来,屋里的热气都影响不了食欲。
本想一直把火堆放外面,煮食也在外面,谁知道这几天半夜都下雨,睡前一点征兆都没有,现在挺着热气,煮食吃食也都在屋里,热着热着都有点习惯了。wap.xs74w.com
几人吃完肉,又把汤里的骨头也捞了出来啃,时间不太够,头上的肉还有些弹牙,但对于吃惯烤肉的这些人,都没有影响。
“这骨头煮久一点,小虎和母婆吃着不错,再喝些汤,很养身体的”
路璐啃完一根腿骨,是对着阿丽说的。骨头补钙,在现代是很多人都知道的,效果怎么样不说,至少目前对这些原始的小孩是有好处的。
骨头汤里面的营养相对于纯肉汤丰富一些,也不容易上火,小孩子的脾胃虚弱,骨头汤里比肉汤丰富的脂肪类和矿物质氨基酸成分非常适合小孩子和老人。
“所以你给小虎和阿母煮肉都煮汤,不是你不喜欢天天吃烤肉”阿丽打趣道。
“嘻嘻,哪有”路璐可不承认,她烤肉也喜欢吃的好不,就是容易上火,再说经常换口味吃不好嘛,有食欲吃的多。(●'◡'●)
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