叶志也不再纠结那些迷信风水的话。
他们在码头都能把饭馆开的有声有色，没道理到了繁华的镇中心生意会变差吧？
想通了，他也就不再执着于挑选个黄道吉日开业了。
叶小薇他们一致决定，明天就开业。
叶志提前去联系了舞狮队，打算好好热闹热闹。
这个叶小薇就不会反驳了。
开业嘛，自然是能多热闹就有多热闹了，否则其他人怎么会知道她家酒楼开业了？
“对了，爹，您再多买几挂鞭炮，找我娘要钱！”
这可不能让她爹再用自己的私房钱了。
叶志乐乐呵呵的出门了。
叶小薇则是来到了后院。
后院有口石磨，马上就要派上用场了。
她取了一个大木盆，仔细冲洗干净后倒入大半盆大米。
用清水淘洗干净后，加入没过大米的水浸泡。
等第二天再用。
做完这些她就回到码头总店了。
这时候恰逢晚市，饭馆里坐满了人。
见她进来，客人们纷纷打招呼：
“哟呵，小薇这是去哪了？”
“明天新店就开业了吧？我一定去捧场啊！”
“以后我终于不用跑这么远吃饭了！”
叶小薇提高音量说：
“感谢大家这段日子以来的支持！明天新店开业，给咱们老顾客打六折，还请大家继续支持哦。”
“好的，我们肯定会去支持的！”
“六折啊？说什么也要去！”hTtPs://wap.xs74w.com
“小薇这孩子真大气，一看就是成大事的！”
……
这天晚市结束后，叶小薇最后又跟大家确认了明天新店开业的事情，这才放心的回去休息了。
第二天，在一阵噼里啪啦的鞭炮声过后，舞狮队隆重登场，狮子的眼睛炯炯有神，看着就威风凛凛，人群时不时爆发出一阵清脆的掌声。
不过是一炷香的功夫，“一日三餐”酒楼门前就聚集了一大帮子人。
不远处的冯掌柜见了，不屑的撇撇嘴。
阵仗看着倒是挺大，别到时候跟那个“家乐酒楼”一样，只是昙花一现哦。
他家满香园可是百年老字号，完全不担心这些刚开没多久的新酒楼。
不过，看着那边的人群中有不少熟悉的面孔，冯掌柜的心情自然也好不到哪里去。
他冷哼一声进了酒楼。
就让这家新旧楼再得意一阵吧，客人最终还是会回来的。
这边，舞狮表演结束后，叶小薇笑眯眯的说：
“感谢给位乡亲父老对我们‘一日三餐’的支持，我们给大家准备了些小礼品，大家可得准备好了！”
人群顿时一阵骚动：
“啥？还有礼品？”
“还真是头一次听说开业送礼品的！”
“是啥礼品啊？”
“对啊，是啥啊？”
人们的好奇心纷纷被吊了起来。
叶小薇立即冲赵翠翠使了个眼色。
赵翠翠点点头，立刻跑进了酒楼。
没一会儿，只见赵翠翠、刘嫂、朱翠、王小花和田嫂三人各自拿了一个篮子，上面系着红花，看着就喜庆。
篮子里面放着一个个的红色信封。
众人更是好奇的伸长了脖子张望。
这算是哪门子礼品啊？
下一刻，朱翠等人拿起红色信封往人群中一扬：
“祝‘一日三餐’生意红火！”
“祝父老乡亲生活圆满！”
随着话音刚落，一个个的信封就被抛到了空中。
人们纷纷伸手去够，一时之间场面热闹极了！
“我中奖了！免单！”
有人激动的高声吆喝道。
其余人纷纷投去羡慕的目光。
这运气也太好了吧？
免单啊，那岂不是想吃就吃了？
在场的很多人都不差钱，但是中奖得到的免单意义可不一样！
刚才中了免单的那位老爷就在众人羡慕的目光中进了酒楼。
“我也中奖了！五折优惠券！”
“还有我还有我！我中了一包糖？”
“我中了一斤丸子？”
“我的是免费吃一次肠粉！”
“肠粉？那是啥？”
叶小薇就在等这个呢。
闻言立即说：
“肠粉就是我们酒楼新出的新吃食，大家可以尝尝哦，味道绝对不差！”
她一说，立即就有人说：
“啊，终于又推出新吃食了！这肠粉我一定要尝尝！”
“肠粉？听着好像很不错的样子，我也尝尝！”
转眼间，人群就呼啦啦进了酒楼。
赵翠翠等人赶紧进去招呼客人了。
叶小薇则是赶紧跑回了厨房，跟李荷花他们一起准备做肠粉。
大米已经泡了一晚上，早上的时候叶小薇看了看，用手指头一捏就碎。
还没开业以前，叶志就开始磨米浆了。
往石磨里放上泡好的大米，再倒上水，推着石磨慢慢的转，细腻嫩白的米浆便顺着从石磨上流出来，滴到木桶里。
磨好的米浆和水按照一定的比例混合好，搅拌均匀就可以了。
这其中，米浆和水的比例很重要，如果稀了，那么做出的肠粉不成型，如果稠了，则会让做出的肠粉变硬影响口感。
由于提前备好了，所以这会儿只需要做就好了。
香菇也是提前泡好的，叶小薇开始调酱汁。
起锅烧热油，油热后放入葱姜蒜和香菇炒出香味，倒入泡香菇的水，再加酱油、盐、糖调味，水开后倒入小半碗淀粉水，再次烧开后盛出。
肠粉酱汁就做好了。
接下来开始蒸肠粉。
大锅里加水烧开，先在大盘子底部细细的刷层油，随后倒入调好的米浆，摊开，放入肉沫和蛋液，放到锅里蒸。
蒸不到一分钟，掀开锅盖看见肠粉鼓起大泡就说明已经熟了。
撒上葱花，用刮板从一侧轻轻往另一侧推，肠粉便做好了,再淋上酱汁，齐活儿。
毕竟是大酒楼的后厨，光是锅就有四口。
其中一口锅用来煮牛奶燕麦粥，其余的三口都用来蒸肠粉。
因此，效率也算高。
没一会儿，大堂的客人们就等到了心心念念的肠粉。
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